Resumen de la Ponencia:
O termo sustentabilidade, em sua essência, é empregado para garantir que as atividades humanas sejam realizadas de maneira que não comprometa o futuro. Neste sentido, Novo Barreiro, município brasileiro, que possui 4.164 habitantes (IBGE, 2020) localizado ao norte do estado do Rio Grande do Sul, se destaca no cultivo e industrialização da erva-mate, produto natural extraído da planta denominada
Ilex-paraguaienseis. Mais de 70% das propriedades rurais do município Novo Barreiro tem erva-mate plantada ou nativa, contando atualmente com 16 agroindústrias ervateiras instaladas no município. A erva-mate produzida em Novo Barreiro é vendida a outros estados brasileiros e também exportada. Devido esse destaque na produção de erva-mate, em 2018 foi criado o Roteiro Turístico “Caminhos da Erva-Mate”, um roteiro turístico cultural, que demonstra aos visitantes todos os processos de produção da erva-mate, desde a semente no viveiro até o produto final pronto para o consumo. No Roteiro criado, estão sendo implementados os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável-ODS. Isto posto, este trabalho possui como objetivo destacar a importância do turismo como instrumentos para o alcance dos objetivos de desenvolvimento sustentável, verificando a implementação do Turismo Cultural em Novo Barreiro e implementação dos ODS. O método de pesquisa utilizado classifica-se como estudo de caso. De acordo com Gil (2008, p. 57), permite detalhamento e conhecimento de um fenômeno contemporâneo dentro de um contexto específico. Neste estudo, considerou-se universo de pesquisa os produtores de Erva-mate, mais precisamente cinco produtores que são os que recebem os visitantes, os quais contribuíram com relatos das experiências vivenciadas para elaboração do presente estudo. Também foram coletadas informações no site da prefeitura municipal, sobre os roteiros realizados. Como instrumento de coleta de dados, foi realizada entrevista semiestruturada de cunho exploratório descritivo, nos meses de março a junho de 2021, com os produtores receptivos do Roteiro Turístico. Procedeu-se, ainda, à observação e análise de relatórios de gestão do município referente aos anos de 2018 à 2021, no que se refere ao turismo. Os dados obtidos nas entrevistas e na análise documental foram transcritos e analisados qualitativamente. Os resultados evidenciaram que são executadas algumas práticas ambientais, que vem fortalecendo de forma significativa a procura dos visitantes para conhecer o processo produtivo, a forma de vida das comunidades e o processo de resgate cultural dos meios de produção artesanal. Evidenciou-se também, a forte atuação das mulheres rurais no trabalho com turismo e organização das propriedades. Identificou-se que, com o Roteiro Turístico Cultural, são contempladas várias ações onde percebe-se os ODS na prática, porém, não há registros, através de relatórios, nos órgãos públicos das metas e indicadores utilizados na implementação e acompanhamento dos ODS. Como sugestão, foi indicado pelas autoras a aproximação com as universidades regionais que já vem desenvolvendo implementação dos ODS.