terça-feira 16 de agosto
UdeP_Foro D201
10:00 - 11:00
GT_09
- Estructura Social y Dinámica Demográfica
#03185 |
Libro de Cocina para el Análisis de las Clases Sociales en Argentina
Nicolás Sacco
1
;
José Rodríguez de la Fuente
2
;
Sofia Jaime
3
1 - Penn State.
2 - Universidad de Buenos Aires.
3 - Universidad Carlos III.
Descripción de la Publicación académica:
Se trata de un manual, abierto a la comunidad para su consulta que ofrece a través de “recetas” prácticas situar a los lectores en la “cocina” de la investigación para el estudio de las clases sociales, en particular, en el abordaje de la problemática de la construcción y análisis estadístico de datos para su estudio en la Argentina contemporánea, con un enfoque global y de largo plazo, en base a datos cuantitativos secundarios. Compartiendo información compilada y herramientas usualmente dispersas tanto en la literatura, como en bibliotecas o bases de datos de acceso exclusivo, este libro condensa algunas lecciones aprendidas y experiencias de investigación, apoyados en el lenguaje de programación R y con la interfaz RStudio. En este libro ofrecemos soluciones de programación para problemas específicos. Esta iniciativa se orientó, en ese sentido, al desarrollo de un conjunto básico de contenidos e instrumentos actualizados para la gestión de datos y análisis de las clases sociales. Este manual incluye su socialización en un formato también plano, y la presentación de herramientas computacionales que permiten apoyar la aplicación de los métodos presentados. Utilizando principalmente como fuentes de datos a los censos de población modernos (1970-2010) pero, sobre todo, a la Encuesta Permanente de Hogares (1974-2020) del Instituto Nacional de Estadística y Censos, en los capítulos que siguen se retoman algunos debates actuales sobre la estratificación social y la literatura sobre el tema, y sus vertientes en América Latina y Argentina, pero el manual enfatiza en el trabajo empírico con datos secundarios, la construcción de información, su análisis estadístico y sus posibilidades explicativas para interpretar cambios sociales recientes en Argentina, tanto desde un punto de vista global y regional, como también local. El Capítulo 1 retoma algunos de los debates y conceptos en torno al estudio de la desigualdad y de la estructura social. El Capítulo 2 presenta las características generales de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH), en tanto herramienta central para el estudio de la estructura de clases en Argentina, mientras que el Capítulo 3 ofrece algo similar pero con los censos de población. El Capítulo 4 se focaliza en “las variables económicas” de las fuentes descritas en los capítulos previos, y ya en Capítulo 5 se presentan los diversos abordajes teórico-empíricos más utilizados para el estudio de la estratificación social, a nivel internacional y nacional, desde un abordaje operacional. El Capítulo 6 presenta a las clases sociales como uno de los factores estructuradores de la desigualdad social. El Capítulo 7, en cambio, retoma una de las posibles aproximaciones al estudio de la estructura de clases en tanto variable dependiente. Finalmente, en el Capítulo 8 se explora la dimensión temporal y la dimensión espacial.
11:00 - 12:00
GT_03
- Revolución 3.0, Cultura Digital y Medios de Comunicación
#00758 |
Crisis, capitalismo y pandemia: cuestionamientos a los problemas del siglo XXI
Mario Zaragoza
1
;
Francisco Vidal
1
;
Teresa Rodríguez
1
;
Patricia Martínez
1
1 - FCPyS-UNAM.
Descripción de la Publicación académica:
Libro colectivo que reúne las voces de profesores, profesoras, investigadores e investigadoras en ciencias políticas y sociales, que buscan incorporar sus interrogantes (y hasta dudas existenciales) a este volumen; para colaborar, más que con respuestas, con preguntas urgentes ante el momento que vivimos. La pandemia provocada por la COVID-19 se desdobla en diferentes causas, conflictos, problemas, crisis, aislamientos y en cuestionamientos a las respuestas dadas. Los textos son una forma de compartir el encierro y nuestras preocupaciones, pero no como razonamientos o consideraciones que pretenden explicar el todo, sino una parte de la efervescencia. Se comparten así algunas preguntas sobre cómo se llegó a esta crisis y cuáles son las posibles salidas.En esta obra se cuestiona la labor del periodismo, de los intelectuales y de nuestras capacidades frente a la tecnología en forma de alfabetizaciones. Además, visibiliza las problemáticas del capitalismo a través de la violencia y la desigualdad se filtran en nuestras casas y en nuestra vida cotidiana un cubrebocas a la vez. Donde los hogares se ven permeados por la tecnología y donde el trabajo y la escuela se cuelan por los rincones de oficinas y salones improvisados. Es una muestra de la crisis del capitalismo que sin duda volverá renovado, más fuerte y como si acaso fuera posible, más violento y voraz. Pero también es una forma de representar las alternativas, las salidas y/o las consecuencias de la crisis civilizatoria.
12:00 - 13:00
GT_30
- Alimentación y Cocinas en las Américas
#00508 |
A mesa das autoridades: o comer e o poder no candomblé
Patrício Carneiro Araújo
1
;
Angelica Maria Arriola de Miranda
2
1 - UNILAB.
2 - Universidad Cientifica del Sur.
Descripción de la Publicación académica:
O livro
A mesa das autoridades: o comer e o poder no candomblé, trata das relações entre os ritos do comer e as relações de poder nas religiões afro-brasileiras. Resultado de pesquisa junto a terreiros e lideranças religiosas do candomblé em São Paulo, João Pessoa e Fortaleza, o livro traz ao centro da discussão o mundo das festas de candomblé e os banquetes servidos às visitas. Ao demonstrar que comida também serve para governar, o autor conduz o leitor e a leitora por uma sociologia da mesa das autoridades, mostrando o quanto no mundo dos terreiros, comer é um ato político e cozinhar um ato de poder. Trata-se de uma autêntica diplomacia da boca. O autor também demonstra o quanto as relações de poder, próprias ao mundo intra e interterreiros, passam por diferentes espaços, representados por cadeiras e mesas em torno das quais orbitam alianças políticas e rígidas etiquetas ligadas à hierarquia religiosa e ao tempo de iniciação. Nesse sentido, o lugar ocupado na mesa está diretamente relacionado com a posição ocupada no sistema religioso. Aqui a discussão vai além da especulação sobre a dieta das divindades e se concentra naquilo que as pessoas comem e como elas comem. Por outro lado, ao buscar compreender os sentidos do comer na sua interface com as redes de poder religioso, o autor demonstra o quanto as tradições afro-religiosas são dinâmicas, seja adaptando sua mesa às novas dietas alimentares que chegam aos terreiros através dos adeptos, seja criando novas tradições alimentares determinadas pelos orixás. O livro emerge como importante referência para se compreender as culturas alimentares afro-religiosas e as dinâmicas internas a este universo tão marcado pela diversidade de comidas e formas de comer. Da sua cadeira ou da sua mesa, babalorixás e ialorixás governam o microcosmo dos seus terreiros, através de um sistema de redistribuição alimentar e de uma endopolítica fundamentada na ideia de axé, também sinônimo de poder. E, como a comida é portadora de axé, comer se confunde com poder, já que ter poder também é poder comer o que se quer.
13:00 - 14:00
GT_12
- Sociología de la Cultura, Arte, e Interculturalidades
#01482 |
La Estética del Poder.El Golpe de Estado y la Dictadura Militar en Chile:Iconografía política en el papel moneda Latinoamericano.1973-2012.
KARIM ISRAEL SOLACHE DAMIAN
1
;
Rodrigo Antonio Vega y Ortega Baez
2
;
Walter Raúl Rodríguez Hernández
3
;
Misael Martínez Romero
4
;
Rogelio Laguna
3
1 - IPN.
2 - FFyL-UNAM.
3 - UNAM.
4 - Instituto Mora.
Descripción de la Publicación académica:
El presente libro se dispone responder cómo, por qué y para qué Chile, como Estado Latinoaméricano ha utilizado el discurso político-visual vertido en su papel moneda a través de la
iconografía política con fines de legitimación en el periodo de 1973 a 2012. Asimismo pretende mostrar, analizar y hacer una crítica sobre cómo una derivación del discurso político-escrito oficial se refleja en el discurso visual, contenido en billetes y monedas chilenos, a modo de termómetro en la región. Es también importante señalar que para no perder de vista el marco regional latinoamericano será muy útil el diálogo constante, aunque bien acotado, con el resto del discurso visual de América Latina.
14:00 - 15:00
GT_12
- Sociología de la Cultura, Arte, e Interculturalidades
#00550 |
Cultura en venta. Volumen 2. Claves de la razón cultural en el capitalismo contemporáneo en México y América Latina, Penguin Random House Grupo Editorial
Ana de Teresa
1
;
Ricardo Pérez Montfort
2
;
Marcos García de Teresa
3
;
Isaac García Venegas
2
1 - Antropología UAM-I.
2 - Ciesas-Centro.
3 - IIA-UNAM.
Descripción de la Publicación académica:
Perez Montfort, Ricardo y Ana Paula de Teresa Coords., Cultura en venta 2. Claves de la razón cultural en el capitalismo contemporaneo, Coleccion DEBATE, Penguin Random House Grupo Editorial, Mexico, aceptado y dictaminado para su publicacion en agosto de 2019 y publicado en noviembre de 2020, Pags. 299. ISBN 978-607-319-855-4.En esta obra, se desarrolla un reflexión teórica en torno a la noción de la razón cultural, reconociendo seis grandes ejes de análisis. A saber: 1 el papel de los estudios de las tradiciones, del folclor y de las ciencias sociales en la construcción de los estereotipos culturales; 2 la función de la intermediación y los intermediarios en el proceso de selección de valores y referencias culturales; 3 la importancia de los procesos de autentificación; 4 el carácter de la moda, el gusto y lo inmaterial en el propio consumo cultural; 5 la relevancia del valor de cambio y el principio de la reciprocidad como referentes de modelos sociales contemporáneos; y finalmente, 6 el papel que desempeñan las resistencias en el propio campo de lucha que implican las imposiciones de tales o cuales representaciones. El contenido de este segundo volumen, se deriva de los estudios de caso plasmados en el primer volumen de Cultura en venta, por lo que es necesario reconocer que, aun cuando cada capitulo tiene uno, dos o tres autores, en un sentido estricto se trata de una obra colectiva.
15:00 - 16:00
GT_30
- Alimentación y Cocinas en las Américas
#04503 |
Transformaciones en la alimentación contemporánea : Miradas socioculturales
Isaura Cecilia García López
1
;
Elia María del Carmen Méndez García
2
;
Elvira Ivette Pérez López
3
1 - BUAP.
2 - IPN-CIIDIR Oaxaca.
3 - Colegio de Bachilleres de Oaxaca.
Descripción de la Publicación académica:
Transformaciones en la alimentación contemporánea: miradas socioculturales pone en diálogo la perspectiva antropológica, sociológica y nutricional, para estudiar los procesos alimentarios. El vínculo sociedad-cultura-salud implica considerar la influencia de la economía, política, historia, y religión en relación con las prácticas, hábitos, costumbres y significados. Este libro aspira a la frontera del conocimiento, ya que ofrece una mirada multi e interdisciplinaria para analizar las trasformaciones en la alimentación bajo tres ejes: el deterioro de las condiciones biofísicas para el acceso a los recursos alimentarios; las trasformaciones en las tradiciones culinarias que adaptan nuevos ingredientes para permanecer; y la ruptura en la transmisión del conocimiento sobre las recetas de comidas tradicionales.Este texto aborda desde las estrategias colectivas de comunidades, la supervivencia en condiciones de extrema pobreza, hasta contextos donde crece la oferta de nuevos productos innovadores para los consumidores sin limitantes económicas y en busca de experimentar sabores nuevos. Considera centralmente a las mujeres por su lugar en el proceso alimentario: en la producción, preparación, preservación y transmisión de recetas tradicionales para la reproducción del vivir. Ante los cambios en los modelos alimentarios a causa de la expansión de la alimentación industrial, que han generado problemas de salud pública como la diabetes e hipertensión agudizadas por la actual pandemia de Covid-19, las instituciones deben retomar las cocinas tradicionales, particularmente mirar la diversidad cultural, rural, indígena, y destacar sus modos de alimentarse. Las políticas públicas deben encaminarse a corregir errores del pasado, y a generar estrategias para generar bienestar social.
16:00 - 17:00
#05124 |
Transformaciones socioecológicas globales: sociedad pospandemia, cambio climático, naturaleza y democracia
Jorge Rojas
1
;
Patricio Silva Ávila
1
1 - Universidad de Concepción.
Descripción de la Publicación académica:
Este libro reúne reflexiones emanadas en medio de las múltiples crisis que hoy afectan a las sociedades y al planeta. Los trabajos están basados en experiencias históricas, en el conocimiento acumulado por las ciencias de la salud, las ciencias naturales, ecológicas, climáticas, sociales y culturales preocupadas por descifrar el complejo entramado de la crisis de la Era Antropoceno, profundizada con la actual pandemia de COVID-19. Este conjunto de escritos contribuye a la compresión interdisciplinaria del complicado problema que afecta a la sociedad actual y a la humanidad en el contexto de las numerosas crisis concurrentes. Se busca sumar esfuerzos intelectuales y científicos para mostrar caminos alternativos, libres, democráticos y sostenibles para la progresiva superación de la multicrisis. En definitiva, se trata de transformar la crisis en una oportunidad de desarrollo basado e inspirado en los derechos humanos, en las experiencias, prácticas y saberes locales/regionales, las soluciones basadas en la naturaleza, el interconocimiento, la convivencia interespecies, la relocalización productiva circular y el aseguramiento de la calidad de vida de las generaciones presentes y futuras.
17:00 - 18:00
GT_19
- Acciones Colectivas, Movimientos Sociales y Resistencias
#03147 |
Análise Marxista dos Movimentos Sociais
Gabriel Teles
1
;
Arielle Gonçalves Vieira
2
1 - USP.
2 - Fundação Nacional do Índio.
Descripción de la Publicación académica:
Para muitos, o marxismo não discutiu os movimentos sociais ou só tratou do movimento operário. Essas afirmações são comuns, mas equivocadas. Gabriel Teles aponta para uma retomada da discussão marxista sobre os movimentos sociais, Nesse sentido, ele recoloca a importância da categoria da totalidade para sua análise; retoma as contribuições teóricas e conceituais de Karl Jensen e Nildo Viana; efetiva uma análise da relação dos movimentos sociais com o regime de acumulação integral, ou seja, com o capitalismo contemporâneo; e, por fim, aponta a crítica marxista das concepções sociológicas dos movimentos sociais. O resultado final é uma síntese de uma análise marxista dos movimentos sociais que supera as demais interpretações e aponta a importância de relacionar esse fenômeno social com a totalidade das relações sociais.
18:00 - 19:00
GT_19
- Acciones Colectivas, Movimientos Sociales y Resistencias
#00418 |
Allin Kamachikuq: Defensa de los Bienes Comunes en Abya Yala
Juan Carlos Páez
1
;
Francisco Javier Leyva
2
;
Katherine Yurema Mamami
3
1 - ITESO.
2 - UNIVA.
3 - UNAMBA.
Descripción de la Publicación académica:
El libro expone el problema que existe en torno a la forma en la cual se pueden administrar los bienes públicos en comunidades campesinas, a ello se le ha nombrado gobernanza comunitaria; por su parte, los bienes comunes son aquellos elementos propios de la comunidad o donde todas y todos los habitantes de una comunidad reciben sus beneficios. Presenta trabajos que dan cuenta del despojo territorial al cual son sujetos grandes pueblos indígenas de América Latina. Este saqueo lo efectúan empresas transnacionales a las cuales se les abren las puertas de la explotación de los bienes de la Tierra con la concupiscencia del Estado, que flexibiliza leyes de acceso a elementos naturales y del sistema agrario para que pueda darse esta depredación ecosistémica de la madre Tierra. En el mismo se exponen algunos casos de defensores indígenas del territorio, como es el caso de Xaureme Candelario, del pueblo wixárika, y el caso de Máxima Acuña andina del Perú. En todos los casos se demuestra como el Estado protege y favorece a las corporaciones multinacionales, y fomenta el debilitamiento, sea por acción u omisión, de los defensores territoriales, incluso los que logran que su lucha supere la dimensión local, como es el caso de la Defensora Acuña, cuyo caso fue deliberado en una Corte en Delaware, Estados Unidos.
