Resumen de la Ponencia:

Las acciones colectivas de participación cotidiana que propenden por la transformación de las dinámicas hegemónicas en los territorios pueden orientarse a aspectos puntuales de las realidades ambientales y constituirse en manifestaciones de re-existencia y resiliencia. Pero más allá de ello, la autoorganización social que se proyecta al empoderamiento ciudadano, la defensa de las prácticas locales y la toma de decisiones se inserta en el plano político en la forma de la autogestión territorial, a través de la cual, son las y los habitantes, quienes tienen el protagonismo en la construcción del proyecto local deseado.De manera puntual, en el territorio de Palenque (Chiapas) empiezan a consolidarse iniciativas comunitarias que, a través de diferentes énfasis temáticos, se encaminan a la autogestión del municipio, con el propósito de hacer frente a los proyectos y propuestas neoliberales que amenazan la integridad ecosistémica, la cohesión social y la diversidad cultural del territorio. El propósito es entonces develar la relación entre el quehacer de cuatro organizaciones comunitarias con la autogestión territorial, así como proyectar el impacto que tendría una posible articulación entre ellas.En la parte alta de la cuenca Chacamax se encuentra “La Ventana”, iniciativa que actualmente es un centro agroecológico con 50 hectáreas de bosque tropical que conectan al Parque Nacional Palenque con la comunidad Babilonia 1ra sección. Es un proyecto enfocado en el rescate de técnicas ancestrales de manejo de la tierra, conservación del bosque a través de los conocimientos locales y desarrollo de ecotecnias para el manejo de residuos en la finca.A seis kilómetros se localiza la comunidad de San Manuel donde actualmente opera el “Colectivo Rancho Alegre”, un grupo de profesionales que realiza proyectos comunitarios en la región para la conservación del bosque, producción agroecológica de plantas en vivero, reproducción de microorganismos benéficos para la agricultura, alimentos del bosque y cocina tradicional, a través del rescate de conocimientos locales.En la parte baja de la cuenca, la “Red de Intercambio de Productos Ecológicos”, integrada por mujeres Cho´l, promueven el intercambio de la producción familiar y las semillas locales provenientes de las parcelas, compartiendo experiencias y conocimientos sobre el manejo del traspatio y la parcela ejidal. En esta área también se encuentra “El Jardín”, un centro de permacultura localizado en la zona de influencia del Parque Nacional Palenque, que trabaja en colaboración con comunidades originarias y la población en general, para entretejer conocimientos de trabajo de la tierra. Estas prácticas están basadas en: permacultura, espiritualidad, comunidad y sabiduría ancestral de los pueblos originarios de la cultura maya. 

Resumen de la Ponencia:

La fabricación de mezcal en México es una actividad económica y cultural desarrollada artesanalmente por familias rurales y campesinas. A pesar de su relevancia fructífera a nivel local, no es una labor dominante en el entorno regional, dada la obtención a baja escala. En gran medida se debe a la capacidad productiva y de carga de los ecosistemas del Agave nativo. Por tanto, se asume como estacional y complementaria a los ingresos económicos de las familias productoras. Después del año dos mil, algunos estados de México fomentaron y acrecentaron el sistema productivo Agave-mezcal, proceso en el cual se integraron  territorios configurando regiones especializadas en esta bebida espirituosa, una de ellas es la Región Tierra Caliente compuesta por las entidades de Morelos, Guerrero y el Estado de México, cuyo carácter artesanal y familiar ha ganado preferencia en el consumo nacional e internacional. El objetivo consistió en analizar la relevancia socioeconómica y territorial para la dinamización territorial impulsado por unidades familiares de producción y analizadas desde el marco teórico y metodológico de la economía solidaria. Para ello, fue necesario el muestreo discriminado donde se aplicaron entrevistas a unidades productoras representativas localmente, además de algunos fundamentos de los Sistemas Complejos, visitas de campo y observación directa. Los resultados permitieron conocer los sistemas de organización productiva de corte artesanal-familiar, la importancia de estas unidades como productoras y también como integradoras territoriales. Las conclusiones arrojan que en estos sistemas productivos el involucramiento familiar es de suma importancia para la continuidad de la actividad, así como un factor determinante para generar economías regionales. El enfoque de los sistemas complejos aplicados a estos sistemas de producción permitieron conocer la estructura y su funcionamiento, así como conocer el elemento núcleo, la entidad mediante la cual converge la mayoría de los elementos que integran los sistemas de producción. Esto permitió también conocer la robustez y posibles vulnerabilidad que puedan ser aprovechadas por las perturbaciones que comprometan su funcionamiento. Finalmente, la mirada de los sistemas complejos permitió vislumbrar las interconexiones que hacen posible el funcionamiento del sistema y propiamente de la actividad, esta información coadyuvará a plantear mecanismos desde la economía solidaria para establecer circuitos y redes de circuitos económicos de valor social para motivar a las familias  a retomar los principios de la solidaridad y tener alternativas frente al sistema capitalista.

Resumen de la Ponencia:

Os alimentos locais e orgânicos são percebidos pelos consumidores como mais saudáveis, e este novo interesse levou acadêmicos e profissionais da indústria a explorar uma compreensão holística das cadeias de abastecimento de alimentos para enfrentar esses desafios emergentes. Vários estudos examinaram as cadeias de abastecimento de alimentos por meio dos princípios da Economia Circular (EC), levando ao termo emergente, cadeias circulares de suprimento de alimentos. O atual sistema linear de produção e consumo é insustentável. No setor de alimentos, apesar do uso intensivo de recursos naturais valiosos para a produção e distribuição de produtos alimentícios, pouco se faz para reaproveitar os resíduos gerados ao longo da cadeia produtiva. Assim, estratégias de EC são cruciais para reestruturar o modelo take-make-dispose por meio da participação ativa de todos os atores das cadeias de suprimentos. A EC vem ganhando força como uma abordagem para alcançar a sustentabilidade local, nacional e global. A EC baseia-se nos princípios de eliminar resíduos e poluição, manter produtos e materiais em uso e regenerar sistemas naturais. A EC é uma noção que sustenta a circularidade responsável dos recursos disponíveis para atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Diante disso, o objetivo deste trabalho é avaliar a implantação da prática de EC aplicada à produção de alimentos orgânicos, através do processo de compostagem rural para a produção de composto orgânico de um projeto de compostagem. A ideia do projeto surgiu em um curso de compostagem promovido pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas [SEBRAE-DF] em parceria com a Universidade Federal de Santa Catarina [UFSC], onde, a Produtora Rural e a Empresa de Gestão de Resíduos identificaram que em suas atividades e com algumas adaptações poderiam iniciar o processo de transição para EC e que seria necessário empreenderem um esforço conjunto para se adaptarem e iniciarem o projeto de compostagem rural. Em 2020, o projeto foi formalizado entre a Produtora Rural e a Empresa de Gestão de Resíduos, através de Acordo de Cooperação Técnica, onde ficaram estabelecidos os papéis de cada empresa no projeto. Os dados do projeto foram analisados no período de outubro de 2020 até setembro de 2021 referentes ao recebimento e disposição dos resíduos orgânicos na propriedade rural, a produção do composto orgânico e sua utilização como adubo para o cultivo orgânico de frutas legumes e verduras. A transição de uma Economia Linear para uma EC não se limita simplesmente a adaptações ou ajustes na cadeia produtiva para amenizar os resultados negativos da Economia Linear, a atividade econômica na EC contribui para o equilíbrio geral do sistema devendo funcionar em qualquer escala, grandes e pequenos negócios, pessoas e organizações, no âmbito local e global.

Resumen de la Ponencia:

O objetivo deste artigo é o de compreender como as memórias da economia solidária são tecidas em cooperativas de reciclagem de resíduos pós consumo urbano por meio de ações de uma incubadora de empreendimentos solidários de uma instituição educacional de ensino superior do sul do Brasil. Utilizou-se uma metodologia qualitativa para a coleta e análise de dados, que se constituiu de nove entrevistas com cooperados de quatro cooperativas e análise documental. Os dados foram sistematizados e analisados segundo a análise de conteúdo. Os resultados das análises demonstraram que diversos projetos da incubadora apresentaram importante representação nas memórias dos cooperados mais antigos de cada uma das cooperativas entrevistadas. Além disso, em uma das cooperativas, a incubadora é lembrada como responsável pela sua continuidade, devido ao trabalho de assessoria para a reorganização financeira da cooperativa. Em outra, as memórias dos antigos cooperados associam os processos de autogestão praticados com os aprendizados junto à incubadora. Na terceira cooperativa, as memórias passam pelo apoio ao desenvolvimento grupal e a definições de papeis nos grupos e na quarta cooperativa com o apoio para a estruturação do regimento interno, o qual fundamenta o trabalho daquele grupo. Diante disso, os resultados apontam que as memórias de cooperados nas quatro cooperativas analisadas remetem aos avanços conquistados por meio de projetos promovidos pela incubadora de empreendimentos solidários em prol de ações práticas que fortaleceram a economia solidária como importante elemento de sua memória social.Agradecimento: Apoio da Fapergs