Resumen de la Ponencia:

O artigo apresenta os resultados parciais de um projeto de pesquisa de mestrado, iniciado em março de 2021, que tem como objeto de estudo as estratégias de resistência protagonizadas por três organizações indígenas Munduruku do alto Tapajós/Pa/Brasil: Conselho Indígena Munduruku do alto Tapajós/CIMAT, a Associação DA’UK e a Associação de Mulheres Munduruku WAKOBORUM contra o avanço do garimpo ilegal e instalação de hidrelétricas em seus territórios.  O estudo se insere no campo da etnopolítica e cosmopolítica. Os termos abarcam tanto o estudo da micropolítica (as relações de poder internas às instituições e grupos sociais, bem como as regiões não exclusivamente políticas, como parentesco e cosmologia), da cosmopolítica (ou da atividade que, sem lentes etnográficas, seria invisível, de resistência e conflitualidade dos grupos em face das estruturas de poder) e do nível local da política e (das redes de instituições e poderes estatais e coloniais integrantes de um sistema mundial) (FERREIRA, 2017). A pesquisa de cunho qualitativo está sendo realizada fora da Terra Indígena Munduruku. Os dados socializados neste texto resultaram de coleta de informações de fontes documentais e de entrevistas realizadas com as lideranças dessas organizações, via plataformas digitais, no período de agosto de 2021 a abril de 2022. As frentes de luta do povo Munduruku da região do médio e alto Tapajós, no estado do Pará, no norte do Brasil, são diversas, mas contra inimigos comuns: os Munduruku da TI Sawré Muybu, localizada nos municípios de Itaituba e Trairão, médio Tapajós, sudoeste do Pará, lutam para regularização de seus territórios; já os Munduruku do alto Tapajós (região acima do município de Jacareacanga/PA), cujas terras estão devidamente regularizadas, lutam contra grandes mineradoras e o governo federal, que pretende liberar a mineração em seu território. As duas regiões, médio e alto Tapajós, estão gravemente ameaçadas por essas duas forças. Neste texto, apresentamos a historiografia de constituição dessas três organizações, desvelamos o processo de constituição do movimento criado e liderado por elas, descrevemos as estratégias etno e cosmopolíticas que elas têm engendrado para assegurar a resistência, construir alianças, fortalecer a luta e dar visibilidade à causa, a partir do diálogo com Mignolo (1999, 2008) Quijano (2007), Santos (2007, 2010), Spivak (2010), Ballestrin (2013) e Santos e Baumgarten (2016).

Resumen de la Ponencia:

O objetivo do trabalho é sistematizar e refletir sobre a experiência vivenciada pela Cooperativa Agropecuária Familiar Sertão Forte de Casa Nova e Região – COOAF, na execução do projeto “Fortalecimento e promoção do desenvolvimento sustentável a partir do uso da sociobiodiversidade nas Comunidades Tradicionais de Fundo de Pasto de Casa Nova – BA”, Brasil, Projeto BRA/14/G33 – Integração da Conservação da Biodiversidade e Uso Sustentável nas práticas de produção de PFNM e SAF em Paisagens Florestais de Usos Múltiplos de Alto Valor para a Conservação em parceria entre a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD). O projeto atendeu as comunidades tradicionais de Ladeira Grande, Melancia, Mucambo e Salina da Brinca, com a participação de famílias que trabalham com o beneficiamento das frutas nativas da caatinga e dos derivados da mandioca (Manihot esculenta) e também o grupo de jovens, Jovens Comunicadores da Caatinga, perfazendo um público beneficiário diretamente de 46 pessoas. As atividades foram desenvolvidas no período de 22 de setembro a 28 de novembro de 2021. As ações desenvolvidas fortaleceram as agroindústrias comunitárias locais, por meio da melhoria do beneficiamento das espécies nativas e/ou  adaptadas,  vinculadas à sociobiodiversidade do Bioma Caatinga. O projeto focou principalmente em ações nos seguintes eixos temáticos: Gestão de Agroindústrias Comunitárias; Acesso a Mercados; Sistemas Agroflorestais. Ao final do projeto foi possível obter de forma participativa mapas georeferenciados das quatro comunidades envolvidas ilustrando parte da sociobidiversidade existente e relatado pelas famílias agricultoras. Esse mapeamento foi protagonizado por jovens filhos dos agricultores das comunidades a partir de oficinas e de vivências junto à lideranças comunitárias, registrando principalmente matrizes de umbuzeiro (Spondias tuberosa), Maracujá da Caatinga (Passiflora cincinnata), áreas de plantios de cultura anuais (milho, feijão, mandioca, melancia, abóbora, etc), áreas de vegetação nativa (caatinga), áreas de pastoreio coletivo (fundo de pasto) e áreas de importância cultural na comunidades (escolas, capelas, sedes de associações, estruturas de beneficiamento agropecuário). Foram realizadas ainda diversas formações teórico e práticas junto às comunidades que já estavam organizadas em grupos de produção e beneficiamento, com foco especial nas frutas nativas (umbu) e na mandioca. As formações coletivas nas comunidades marcaram o retorno das atividades, em um momento de transição do isolamento social advindo da pandemia da COVID-19. Foi possível ao final do projeto ensaiar "novas" propostas de cultivo agrícola nas comunidades, a partir da implantação de pequenos Sistemas Agroflorestais de propósito didático e experimental, junto às famílias agricultoras.

Resumen de la Ponencia:

El presente trabajo recupera aquellos estudios que analizan a las elites y al periodismo desde una perspectiva sociológica para dar cuenta de la dinámica entre actores y grupos de poder del campo político y periodístico. Esta ponencia forma parte del proyecto de investigación colectivo “Un análisis sociohistórico del periodismo político en la Argentina reciente”, del Área de Teoría Política del Instituto de Investigaciones Gino Germani, de la Universidad de Buenos Aires. En este caso, se presentan los primeros hallazgos referidos a la caracterización de las elites periodísticas en América Latina, tras los procesos de concentración de los sistemas mediáticos que tuvieron lugar en la región desde las décadas de 1980 y 1990.  La literatura clásica coincide en definir a las elites como aquellos grupos que concentran el poder político, económico y simbólico en una sociedad determinada. En este sentido, este campo de estudio sociológico, inaugurado por Wright Mills (1957), analiza las relaciones que vinculan a los actores situados en las posiciones de mayor jerarquía social y prestigio. Por su parte, los aportes de la sociología política del periodismo, especialmente aquellos trabajos de inspiración bourdesiana, definen a las élites periodísticas como aquellos actores posicionados en la cima de la jerarquía profesional (Rieffel, 1984) producto de estrategias de acumulación de capital. Asimismo, señalan al periodismo político como una subespecialización jerarquizada que cumple una posición dominante dentro del campo periodístico (Kuhn y Neveu, 2013). En este sentido, los periodistas “notables” son aquellos miembros de la elite cuyo prestigio radica en su habilidad para obtener información de primera mano, a través de sus fuentes y contactos directos con actores políticos (Kaciaf, 2000). Si se consideran los procesos de concentración e internacionalización de los sistemas de medios a nivel global y regional que han tenido lugar desde la década de 1980 (Becerra y Mastrini, 2006 y 2009; Guerrero, 2010; Porto, 2012), es posible sostener que las elites periodísticas han sido objeto de importantes reconfiguraciones en las últimas décadas. Atendiendo a esta hipótesis de trabajo, la ponencia presenta los hallazgos del relevamiento y sistematización de las investigaciones sobre esta categoría de actores en la región. Esta actualización del estado de la cuestión sobre la temática, permitirá analizar las perspectivas teóricas y las estrategias metodológicas utilizadas, comparar los hallazgos de los distintos estudios y atender a las problemáticas que resta explorar. Como resultado, se conformará una cartografía de las élites periodísticas en latinoamérica que dé cuenta tanto de sus regularidades como de sus diferencias y particularidades nacionales o regionales. 

Resumen de la Ponencia:

Este resumen se fundamenta en la investigación: “Caracterización y problemáticas contemporáneas del trabajo y cadena productiva-comercial en ocho productos agropecuarios “emblemas” del Bajío”, la cual se aproxima a cien productores de maíz, frijol, cebada, frutos rojos, hortalizas, jitomate alfalfa y productos pecuarios; en su conjunto. Su objetivo es caracterizar la situación productiva regional, por la especialización productiva, misma que ha transformado las relaciones laborales del sector agropecuario en el bajío mexicano. Así también busca analizar el proceso productivo y las relaciones laborales de dicho sector en la región, sus principales subsistemas productivos y las principales formas de contratación.Las principales características productivas regionales involucran un alto grado de centralización y especialización, así como procesos de uniformización para intensificar los márgenes de ganancia; prevaleciendo dos modalidades: 1) aprovechar intensivamente los recursos y 2) la producción de agroproductos con multipropósitos. En este sentido, las transformaciones de las estructuras agroalimentarias a nivel mundial, y de América Latina, a lo largo de más de seis décadas, reconfiguran las actividades corporativas clásicas del sector. En este contexto es importante analizar la emergencia de polos agropecuarios que sirven como alternativas al desarrollo regional sobre la franja del corredor industrial en el Bajío mexicano.Así, los monocultivos se convierten en expresión generalizada de la producción agrícola industrial en los agronegocios (característico de la estructura agroalimentaria global) dada la necesidad de imponer sistemas productivos a gran escala que se adapten a la implementación de insumos y mecanización del proceso productivo (representado en la región por la centralización en productos estandarizados a gran escala como las hortalizas o alfalfa). En ese sentido, la relación de los cultivos “comodín” (con capacidad para fingir como alimento humano, alimento animal y productos industriales) acentúa la adquisición-renta sobre grandes extensiones de tierra y la transformación de periodos de trabajo.Con esta configuración productiva, las transformaciones sociales han implicado: a) transformación de la frontera geográfica, económica y social entre el campo y la ciudad;  b) emergencia de la comunidad transnacional mediante la ampliación de servicios en el entorno rural; c) intensificación de los procesos de migración (en combinación con la ruralización de la ciudad) d) control de las cadenas productivas y agricultura de contrato por parte de empresas transnacionales; e) unidades familiares plurifuncionales que con diferentes actividades económicas agrícolas y no agrícolas de sus miembros; f) desigualdad social, pobreza y marginación; g) deterioro ambiental; h) aumento de la violencia ; i) informalidad, flexibilidad y precariedad en el empleo.

Resumen de la Ponencia:

La valoración de productos autóctonos de las cosechas andinas y los beneficios que proporcionan en su incorporación a nuestras dietas; le otorgan un elemento significativo en la mejoría de la calidad de vida de las personas de estas comunidades con su respectiva extensión a otros sectores, comunidades y países, son los aspectos cuando se habla del Chocho, como una alternativa alimentaria sostenible, y en base esta afirmación, se realiza un estudio documental con el objetivo demostrar la necesidad de integrar ciencia, sociedad y agricultura ancestral andina en la matriz productiva de esa región; el cual se logra a través de un enfoque cualitativo-etnográfico y un análisis explicativo a partir de fuentes bibliográficas que permiten demostrar la veracidad y necesidad de interrelacionar procesos de índole científicos, tecnológicos y sociales que permiten concluir que: La sociedad contemporánea demanda el desarrollo de prácticas agrícolas sustentables, que sean menos agresivas con el medioambiente y generen productos más saludables; la ciencia es la encargada de velar por el alcance de esta necesidad, cumpliendo con los principios bioéticos correspondientes y empleando metodologías para la evaluación y reducción de riesgos ambientales y estas presiden toda opción de desarrollo partiendo una opción viable de producción ecológica, constituye patrimonio cultural y parte importante del desarrollo económico comunitario.

Summary

The evaluation of native products of the Andean crops and the benefits they provide in their incorporation to our diets; give it a potential as a significant element in improving the quality of life of the people of these communities with their respective extension to other sectors, communities and countries, are the aspects that appear when talking about Chocho, as a sustainable food alternative, and based on this statement, a documentary study is conducted with the objective of demonstrating the need to integrate science, society and Andean ancestral agriculture in the productive matrix of that region; This is achieved through a qualitative-ethnographic approach and an explanatory analysis based on bibliographic sources that allow us to demonstrate the veracity and need to interrelate scientific, technological and social processes in such a way that allows us to conclude that: Contemporary society demands the development of sustainable agricultural practices, which are less aggressive with the environment and generate healthier products; Science is in charge of ensuring the scope of this need, complying with the corresponding bioethical principles and employing methodologies for the evaluation and reduction of environmental risks and these preside over all development options. The organic products consumption trend, which has been established as a lifestyle in harmony with the environment and beneficial to individual and collective health, encompasses a whole social sphere, being a viable option for ecological production, constitutes cultural heritage and an important part of community economic development.

 

 

Introducción:

La agricultura tradicional andina es una parte importante del patrimonio mundial de la humanidad, sus principios ecológicos de funcionamiento favorecen la conservación y el manejo de los suelos. Los productos derivados de esas prácticas continúan siendo parte de la dieta regional y se han universalizado por su calidad nutricional, sabor e impacto beneficioso para la salud. Estos aportan significativamente a la economía de varios países y son fuente de investigación para nuevos usos y la mejor comprensión de las técnicas de producción ancestral como una de las bases culturales de los pueblos autóctonos (Gortaire, 2016).

El chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) es uno de esos cultivos tradicionales, este se produce principalmente en Bolivia, Ecuador y Perú con gran impacto en el desarrollo de comunidades indígenas de esos países andinos, impulsando el comercio y generando empleos. Su nivel de consumo está reconocido como parte de la dieta básica en esas sociedades, con diversidad de formas de distribución y preparación (Suca et al., 2015).

Considerando que diversos aspectos de la producción, cosecha, poscosecha y comercialización del chocho en el país no son conocidos y debido a la importancia agronómica, económica y nutricional que tiene el mismo para identificar los sistemas de producción prevalentes, limitantes y potencialidades del cultivo, así como la  determinación de  limitantes tecnológicas (brechas de producción) y demandas; unido al interés en los granos andinos ha sido renovado en los últimos 25 años, ya que varios estudios han destacado su valor como fuentes de alimento altamente nutritivas.

Así, diversas organizaciones gubernamentales y no gubernamentales dedican recursos a la investigación del impacto de estos cultivos en la sociedad y la matriz productiva de la región, las que van desde las prácticas ancestrales y la diversificación de la producción hasta su impacto en la salud humana (Jarrín Zambrano et al., 2018). 

La Secretaria Nacional de Planificación y Desarrollo (SEMPLADES, 2012) explica que el gobierno pretende “generar mayor valor agregado” a los productos primarios del país, de tal forma que esto permita superar el actual modelo basado en recursos naturales, a un modelo de producción de recursos infinitos. La matriz productiva de un país no se puede cambiar de forma deliberada con un plan impuesto desde las alturas. Creemos que es ignorar que la matriz productiva se cambia con una educación de calidad que desarrolle recursos infinitos que permitan llevar a cabo la innovación del conocimiento.

La matriz productiva constituye la forma en que una sociedad elabora bienes y servicios con sus diferentes sectores y actores nacionales, provocando un determinado patrón de especialización en los procesos productivos que conlleva a la eficiencia por el uso consciente y programado de los recursos naturales y humanos para construir bienestar y desarrollo (Matute et al., 2017; Palacios et al., 2016).

La presencia constante de evidencias de que la producción de conocimiento científico de primera línea ha aumentado llamativamente, tanto en el plano cuantitativo como cualitativo. Por otro lado, la trasferencia de conocimientos ala producción ha avanzado muy poco, según evidencias que surgen del escaso dinamismo de la región en materia patentes y de los documentos de política científica tecnológica y de innovación que hacen públicos los gobiernos de la región. 

En efecto, los países de América Latina han incrementado en forma vigorosa su presencia en aquellas bases de datos bibliográficas que dan cuenta de la “corriente principal de la ciencia” y así observamos que diversos estudios de diagnóstico y documentos de política científica y tecnológica elaborados por expertos y gobiernos de la región muestran que los sistemas de ciencia y tecnología de los países de la región se han caracterizado, con algunas excepciones y matices, por las escasas conexiones y la baja articulación entre el sector público de I+D –predominantemente universitario– y el sector productivo. Considerado esto como una verdadera falencia para el desarrollo de proyectos como estos. (Albornoz, 2009).

Sin lugar a dudas la ciencia es una vía para solucionar los problemas de la sociedad, por lo que, la investigación acerca del cultivo ancestral de chocho y la forma en que se percibe esta tradición cultural agraria y alimentaria, además de su impacto en la matriz productiva de las naciones reviste especial importancia.

Todo proceso de cambio genera resistencia, pero esta resistencia debe llamar la atención de los directivos de las Instituciones de Educación Superior, a fin de que todos estos aspectos, considerados por algunos como debilidades, se convierten en oportunidades, lo que permitirá un repensar de las prácticas académicas y contribuir al cambio de la matriz productiva propuesta desde el gobierno; es por ello que es preciso, evaluar la calidad de los diseños y rediseños curriculares, la calidad de la implantación y la calidad de uso, de forma sostenida, permanente y vinculante a los espacios colectivos que debemos remozar.

Estos antecedentes nos permiten desarrollar este trabajo con el objetivo de argumentar la necesidad de integrar ciencia, sociedad y agricultura ancestral andina en la matriz productiva de esa región.

Desarrollo:

La producción agrícola moderna transita hacia la creación de nuevas especies mediante la genética, lo que resulta controversial en relación con el posicionamiento ético de consumidores, productores y otros sectores de la sociedad como el científico y el político. Además de otros dilemas que se suscitan alrededor del uso métodos invasivos para los suelos y los agricultores. Así, la agricultura por métodos ancestrales se muestra como una posible solución viable (León Sicard, 2019). 

Existen dos culturas antiguas que hace por lo menos cuatro mil años, fueron las que por primera vez llegaron a domesticar y utilizar en su alimentación dos especies de Lupinus: el Lupinus luteos en Egipto y el Lupinus mutabilis en los Andes, siendo estas especies utilizadas con fines  alimenticios  Tapia (2015).

Jacobsen y Mujica (2006) coinciden con el centro de origen ubicado en la región Andina de Bolivia, Ecuador y Perú, ya que en ellas se encuentra la mayor variabilidad genética.  

Según otros autores (Suca y Suca, 2015) es conocido con diferentes nombres comunes, en el Ecuador y norte del Perú se lo conoce como chocho, al Sur de Perú y Bolivia se lo conoce como tarhui y en España es conocido como atramuz o lupino.

El Artículo 13 de la Constitución de la República del Ecuador establece que: “las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales”. El estado ecuatoriano promueve la soberanía alimentaria (AGROCALIDAD, 2013).

En este ámbito, la ancestralidad constituye un patrimonio cuyo valor no se circunscribe únicamente a las comunidades originarias, sino que constituyen un importante recurso para toda la humanidad, en tanto enriquecen el conocimiento mutuo por medio del diálogo, y permiten conservar el amplio espectro de la diversidad cultural existente en un territorio determinado. 

A partir de esta denominación, los saberes ancestrales de los diferentes grupos indígenas se constituyen como parte del patrimonio cultural inmaterial, el cual hace referencia a aquellos conocimientos, prácticas, habilidades, expresiones orales y técnicas milenarias, transmitidas a lo largo de los años por generaciones, y que según la UNESCO deben ser salvaguardadas porque constituyen parte del legado e historia de nuestros antepasados. 

Sin embargo, dentro de la sociedad aún no se les ha atribuido ese valor cultural, por el contrario, “Han sido desprestigiados, deslegitimados e incluso usurpados y puestos en una jerarquía inferior, como saberes de pueblos “atrasados”, “subdesarrollados” o “primarios” y, en el mejor de los casos, han sido considerados como “folklore”, lo que supone una gran problemática, pues, la alimentación y sus disimiles variantes como uno de los elementos de los saberes ancestrales son parte del patrimonio cultural inmaterial desarrolla” (Castro-Viera et al.)

 El Chocho (Lupinus mutabilis Sweet)  es  la única especie americana del género Lupinus, que ha sido domesticada y cultivada como una leguminosa encontrándose en vías de extinción por la falta de información de las características de adaptación del cultivo y sus zonas de conservación, constituyendo una amenaza para la conservación de esta especie en el país, llegando a considerarse un cultivo olvidado y subutilizado (Peralta,2016).

Mantener la tradicional costumbre alimenticia de su consumo en las regiones alto andinas, principalmente en Ecuador, Perú y Bolivia, ha permitido que se mantenga su producción a nivel local, teniendo una incidencia en la economía y aspectos sociales y potencial en el desarrollo rural, sobre todo en los últimos años, también interesadas en la reducción de la pobreza con el uso de los granos andinos, la mejora de la seguridad alimentaria y la conservación del medio natural en las zonas donde crecen estos cultivos se espera que contribuyan a los cambios en la producción y consumo de los granos andinos y en definitiva, ayudar a reducir la pobreza rural, mejorar la seguridad alimentaria y la conservación de los recursos naturales. La superficie del cultivo de chocho en Ecuador es de 5974 Ha (III Censo Agropecuario Nacional). El rendimiento promedio a nivel nacional es de 400 kg/ha; sin embargo en la actualidad se están introduciendo variedades mejoradas con un rendimiento potencial de 1500kg/ha. La comercialización del grano de chocho se realiza de varias formas. Los productores venden a los intermediarios en los mercados locales de Guamote, Alausí, Latacunga, Saquisilí, Cayambe, Otavalo y Cotacachi; los cuales a su vez distribuyen a los procesadores. Los productores de las provincias de Chimborazo (69%) y de Pichincha (71%) consideraron que el precio del chocho en el mercado es bajo y que en muchos casos no permite recuperar la inversión realizada en el cultivo.

En la actualidad existen muchos problemas de desnutrición y malnutrición, por la deficiencia proteica en los alimentos, por el elevado crecimiento demográfico, la escasez y alto costo de las fuentes proteicas de origen animal. Esta problemática demanda producir fuentes proteicas de origen vegetal que sean económicas y accesibles, una alternativa es la producción de concentrado proteico a partir de chocho.

Una de las necesidades básicas del ser humano sigue siendo la alimentación y puede significar, probablemente, la raíz de una cultura. Se debe tener en cuenta que antes de la revolución industrial y de la globalización, los habitantes estaban limitados a lo que podían recolectar y producir de forma local; es por ello, que los sistemas patrimoniales alimentarios se desarrollaron en ese contexto; es decir, tratando de buscar la manera más simple y eficiente de producir y crear alimentos que sean bastante nutritivos. Permitiendo que el patrimonio alimentario siguió evolucionando con el ingreso de productos de otros lugares y fueron adaptados por sus pobladores, deforma útil (Medina, 2017).

Con la finalidad de reducir los costos de producción, en la formulación de los productos cárnicos se han introducido algunas sustancias, denominadas ''extensores'', cuyo objetivo es sustituir una parte de la carne que se emplearía, ofreciendo el aporte proteico y funcional adecuado. Desde una perspectiva económica, el criterio para la utilización de los extensores cárnicos es maximizar las utilidades reduciendo los costos de las materias primas. Así, la máxima proporción alcanzable de un extensor en un producto cárnico dado, está acotada por las diferencias entre las propiedades de la carne y las de los extensores con los que se la sustituye. 

 

Entre las restricciones más importantes están las de orden tecnológico y legal, con un aspecto derivado de este último, que es el referente al valor nutricional y constituyen uno de los extensores más empleados en el reemplazo de proteína cárnica; su, contenido proteico promedio es de 40%, pero algunas variedades del chocho pueden alcanzar porcentajes de proteína bruta entre 42% y 43%, valores que se consideran elevados. La digestibilidad de la proteína proveniente del Lupinus mutabilis es de 80 a 90%y similar al de la soya y tiene semejanza en su contenido de aminoácidos esenciales con la proteína cárnica (Farinango, 2015).

 

El Ecuador en la actualidad da prioridad a cuestiones de soberanía alimentaria, reducción de la pobreza y el desarrollo de recursos locales y capacidades para lograr los objetivos de desarrollo del país. Estas prioridades proporcionan un contexto positivo para trabajar con grupos de indígenas y con los granos andinos. Adicionalmente, varios acontecimientos recientes han dado un impulso para trabajar en granos andinos.

 

La valoración de esta exige conocer tecnologías de transformación, técnicas para aumentar la vida útil, minimizar los riesgos y mejorar las propiedades nutritivas, funcionales y sensoriales, con el objeto de diversificar e incrementar la utilización de su consumo, siendo  hora de que la estrategia nacional de desarrollo, se reoriente hacia el aumento, la diversificación de la producción y el consumo de alimentos nativos como este, con el fin de  aliviar el hambre y la mal nutrición agravada entre otros factores por las dietas y costumbres alimenticias inapropiadas con una tendencia al patrón de consumo occidental caracterizado a la monotonía con alto porcentaje de carbohidratos y bajo consumo de proteínas (Suquilanda, 2012).

La afirmación anterior permite considerar que este cultivo, seguido de los de cereales quinua y maíz, es el sistema más importante en Chimborazo, Pichincha e Imbabura y las principales características botánicas de esta leguminosa permiten la sostenibilidad en las esferas productivas de estos territorios y la generación de una amplia gama de usos, constituyendo un elemento fundamental como nutriente indispensable en la salud de sus consumidores.

 

Esta leguminosa por el elevado porcentaje de proteína que contiene, motivo por el cual también se lo conoce como la soya Andina y los beneficios de esta legumbre en su incorporación a nuestras dietas; le otorgan un potencial como elemento significativo en la mejoría de la calidad de vida de las personas, tratamientos y la extensión de su uso en otros derivados alimenticios y exige conocer tecnologías de transformación, técnicas para aumentar la vida útil, minimizar los riesgos y mejorar las propiedades nutritivas, funcionales y sensoriales, con el objeto de diversificar e incrementar la utilización del consumo del chocho, fortaleciendo la producción y expansión en uso de prácticas sostenibles (Mujica y Moscoso, 2018).

 

Los agricultores han conservado la agrobiodiversidad mediante el conocimiento que ha sido transmitido de generación en generación, a través de la obtención de semillas y propágulos vegetativos, así como su siembra continua; éste es un proceso dinámico, en el que se selecciona e introduce permanentemente variabilidad mediante el libre intercambio de materiales entre comunidades, lo cual ha conducido al desarrollo de las llamadas variedades locales, folclóricas, primitivas de agricultor, teniendo como ventajas, entre otras, la adaptación a ambientes marginales y a estrés, con una conservación vinculada a su utilización y con un proceso evolutivo en marcha, como respuesta a cambios ambientales y presiones de patógenos y pestes (Arias y Medina, 2009).

El conocimiento científico se constituye en la forma adecuada para la solución de los grandes problemas de la sociedad y la toma acertada de decisiones. Al respecto, Núñez Jover (2018) plantea las siguientes pautas:

Creación de una visión holística del desarrollo de la dimensión potencial humano profesional, científico y técnico, potencializando la educación en todos los niveles con un enfoque humanístico. La implementación de la formación de consciencia de la función social de la ciencia en los investigadores, para una contribución ética a la economía local y nacional. La toma de decisiones políticas, culturales, económicas y educacionales por las autoridades correspondientes con respaldo y asesoramiento científico-técnico.El estudio de la sabiduría ancestral y popular, respetando los criterios de los individuos que son poseedores de esta, independientemente de su nivel de escolaridad.El establecimiento de adecuados canales de comunicación y procesamiento de la información, para viabilizar el intercambio con los diversos actores sociales.

 

El gobierno de la revolución ciudadana en Ecuador instrumentó un nuevo orden económico y social basado en la equidad y la inclusividad, estimulando la transformación del patrón productivo de la economía. Así, se requirieron mejoras sustanciales en la formación de capacidades en la educación y para el uso de las tecnologías de la información y las comunicaciones. Esto se fundamentó en principios, tales como (Proaño Altamirano, 2019):

Potencialización del talento humano que interviene en el desarrollo productivo en sectores de elevada productividad.Incorporación de la innovación, ciencia y tecnología a los procesos generadores de bienes y servicios en un esquema productivo complejo. Vinculación de los regímenes de educación, tecnología y conocimiento ancestrales al sector productivo.Compromiso e involucramiento de las instituciones de educación superior con el desarrollo económico, beneficiando la empresa y las oportunidades laborales.Incremento de la producción científica, tecnológica y cultural para aportar significativamente a solventar las necesidades de la transformación productiva, invirtiendo en proyectos de investigación y desarrollo. 

Al respecto, la educación universitaria adquiere gran responsabilidad en la formación de los científicos y técnicos del futuro, requiriendo acciones dirigidas al beneficio y perfeccionamiento de las habilidades investigativas en sus estudiantes, con el fin de prepararlos integralmente para cubrir las necesidades sociales de su profesión, mediante el liderazgo empresarial, el humanismo y el espíritu emprendedor (Lara Satán, 2021).

Además de, establecer una armonía con la tendencia global del desarrollo sostenible, generando crecimiento económico procurando favorecer el medio ambiente a partir del establecimiento de adecuadas políticas gubernamentales, las que fomentan la creación de proyectos de investigaciones aplicadas para evaluar y mitigar los riesgos (Saltos García et al., 2020).

Todo lo anterior debe realizarse en medio de un mercado económico y financiero latinoamericano, que tiende al decrecimiento del financiamiento gubernamental de proyectos públicos, fomentando la liberalización y globalización del capital privado que conspira contra un desarrollo sostenible. Esto implica que la implementación de políticas que obliguen a las entidades bancarias a considerar riesgos ambientales y sociales en sus análisis para la concesión de créditos a nuevos proyectos de inversión (Freire Quintero, et al., 2018).

Entonces, la sociedad (comunidad) se organiza en producir bienes, productos o servicios siguiendo normas que protejan el ambiente y garanticen el desarrollo del país, mediante la interacción entre los distintos actores sociales, políticos, económicos y culturales, utilizando responsablemente los recursos disponibles en las actividades productivas con proyección futura (Díaz Rodríguez, et al., 2019).

Esa situación aportó a la tendencia mundial al consumo de productos orgánicos por la población a nivel mundial, lo que se ha establecido como un estilo de vida armónico con el ambiente y beneficioso para la salud individual. Generalmente, estas prácticas agrícolas no utilizan fertilizantes químicos, semillas u organismos genéticamente modificados y su procesamiento se realiza empleando ingredientes naturales (Paladines Ormaza, et al., 2017).

El trabajo de los investigadores que incursionan en la proliferación de estas prácticas debe construir y diseñar capacidades comunitarias, para fomentar la autonomía socioeconómica de estas. Además de indagar acerca de las posibles complicaciones que se presenten En ese nivel se materializan esas producciones y precisan la concentración de recursos (Cantú Martínez, 2019; Rojo, 2019; Aguilar, 2017). 

Entonces, en la actualidad no se cuestiona la necesidad de desarrollar la agricultura sustentable en las comunidades a nivel global, constituyendo un paradigma que cumple con propósitos productivos, económicos, socioculturales y ecológicas. Así, se requiere la implementación procesos dinámicos y multidisciplinario para la evaluación de la sostenibilidad, mediante metodologías apropiadas (Painii Montero, 2020).

(Vilá   Blanco, 2009), corrobora que las ciencias y las investigaciones como pilares en la generación de un sistema complejo de innovación, presiden toda opción de desarrollo y se conciben flexibles, abiertos e integrados a nivel global/local, desde una activa movilidad de la educación universitaria y que la a cultura científica se encuentra en el centro de todo lo analizado  y en sus decursos históricos; además de considerar que adentrarnos en el entendimiento de una cultura científica y sus desafíos educacionales para potenciarla en las condiciones actuales, ha requerido penetrar en la comprensión de cultura, donde la índole de cualquier posible sucediendo. 

A la cultura o las culturas se les toma el pulso en los micros escenarios en que se producen y reproducen, en una palabra, se autogestan y esto es lo que se pudiera considerar  con el logro de la implementación de políticas nutritivas en los ámbitos andinos del Ecuador para poder entender una  cultura científica desde una comprensión que no eluda lo que se ha eludido siempre, a saber: las identidades ciudadanas  inter/retro/actuantes  y  sus posibilidades reales de aprehenderlas y proceder en consonancia con ellas y no chocar con las realidades de otros países en estos procesos .

Al observar el desarrollo de los instrumentos de producción, así como de los aspectos ligados a la fabricación, y al perfeccionamiento de los implementos destinados a la defensa, encuentra una serie de particularidades inmersas, en la historia de la evolución del pensamiento creativo de la humanidad e intenta demostrar que la historia de la técnica está sujeta a la evolución del género humano. Siendo esa parte de la cultura material de los pueblos, la que representa una medida interesante de su nivel evolutivo, así como de la capacidad tecnológica de los hombres para transformar su entorno, logrando mejorar sus condiciones de vida, mediante un proceso de innovaciones en constante ascenso.

 

Esto le permite afirmar que la evolución tecnológica depende directamente del nivel de desarrollo alcanzado por el género humano, tanto desde el punto de vista material, como en todo lo concerniente a la magnitud de su riqueza intelectual y espiritual, afectando por consiguiente, la estructura de la conciencia social, en cada uno de los modos de producción, de acuerdo con la capacidad que cada sociedad posee para asimilar el cambio tecnológico, apropiándose de lo mejor de él, para escalar los peldaños que lo conducen hacia nuevos parámetros de modernización y que sea posible constatar, cómo a partir de la simple elaboración de elementos de características aún muy primarias y elementales, el hombre va generando, apropiando, manejando y difundiendo sus propios aportes al know - how mundial know – how que poco a poco irá adquiriendo características ilimitadas al transferirse, copiarse, innovarse y apropiarse de generación en generación, de sociedad en sociedad, de país en país a través de los lazos invisibles que mueven la economía mundial o sea en la dinámica evolutiva de la humanidad, este saber-hacer o saber técnico se mantiene en el tiempo, gracias a su constante y ascendente movilidad. 

Por esta razón, es posible comprender, cómo de formas aparentemente simples, se fuera pasando hacia otras más complejas, en la creación de respuestas adecuadas, de acuerdo con el nivel evolutivo de cada sociedad, y son estos principios (elementales unos, de alguna complejidad otros), que imprimen la especificidad a cada una de las formaciones sociales en la historia de la humanidad. (Acevedo Pineda, 2010).

Así miso concibe la evolución tanto técnica como tecnológica va acompañada de un movimiento constante y ascendente de las formas sociales, económicas, políticas y culturales, entre otras. 

Para Acevedo Pineda, (2010). En este orden de ideas el hombre va configurando, como hemos dicho, su esquema o estructura de pensamiento acorde con cada momento de su desarrollo, generando respuestas, buscando alternativas y asumiendo los retos que se plantean hacia un futuro más global e interdependiente. donde la carrera tecnológica se ve como amenaza por dejar rezagados a la mayoría de los países, concentrando y monopolizando la producción, aplicación y difusión de la tecnociencia en correspondencia con los requerimientos del medio, esto ha sido una constante en la historia de la humanidad, que a su vez actúa como elemento de acercamiento entre las diferentes sociedades. 

 

Pero el hecho de que el hombre primitivo creara y aplicara la técnica a su favor, constituye la característica diferencial sustancial con respecto al hombre contemporáneo; y reafirma que: ¨la cultura o las culturas se les toma el pulso en los micros escenarios en que se producen y reproducen, en una palabra, se autogestan y esto es lo que se pudiera considerar  con el logro de la implementación de políticas nutritivas en  los ámbitos andinos del Ecuador para poder entender una  cultura científica desde una comprensión que no eluda lo que se ha eludido siempre, a saber: las identidades ciudadanas  inter/retro/actuantes  y  sus posibilidades reales de aprehenderlas y proceder en consonancia con ellas y no chocar con las realidades de otros países en estos procesos¨.

Conclusiones:

La sociedad contemporánea demanda el desarrollo de prácticas agrícolas sustentables, que sean menos agresivas con el medioambiente y generen productos más saludables. La ciencia es la encargada de velar por el alcance de esta necesidad, cumpliendo con los principios bioéticos correspondientes y empleando metodologías para la evaluación y reducción de riesgos ambientales.

 

Las investigaciones como pilares en la generación de un sistema complejo de innovación, presiden toda opción de desarrollo.

 

Existe una tendencia por la población a nivel mundial al consumo de productos orgánicos, que se ha establecido como un estilo de vida armónico con el ambiente y beneficioso para la salud individual y colectiva que engloba todo un ámbito social.

 

El estudio y proliferación de la agricultura ancestral andina constituye una opción viable de producción ecológica, la que además constituye patrimonio cultural y parte importante del desarrollo económico comunitario.

 

La promoción de los beneficios del chocho en la alimentación, industria y salud permite incrementar su producción y consumo en las comunidades andinas y a nivel nacional.

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Palabras clave:

Palabras Clave: chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), alimentación sostenible, producción ecológica.

Key Words: chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), sustainable food, organic production.

Resumen de la Ponencia:

O presente texto nasce de uma serie de oficinas realizadas em dois estados do nordeste brasileiro, Bahia e Sergipe, nos municípios de Ruy Barbosa, Feira de Santana, Paulo Afonso e Caetité, na Bahia e Brejo Grande em Sergipe. Mediante ao convite da Cáritas Brasileira Regional Nordeste 3, instituição com forte atuação no semiárido baiano e sergipano. Entre os meses de outubro e dezembro de 2021, realizamos mais de dezessete  oficinas presenciais e virtuais com grupos de mulheres negras em sua grande maioria , de zona rural e  também da zona urbana, sendo destes grupos três de comunidades quilombolas , a saber  Bete 2, Lagoa do Mato e  Brejão dos Negros . Os grupos com os quais realizamos as oficinas eram formados em sua maioria por mulheres que lideram suas comunidades, participantes de associações comunitárias, de grupos organizados de geração de renda e sustento, que vivenciam os princípios da Economia Popular Solidária. Sobre estas é relevante trazer a baila ainda que suas lutas de reafirmação de identidades, sobrevivência e anseio por uma sociedade mais equânime perpassam a busca por melhores condições de vida em comunidade, coletivamente e isso de forma muito atrelada à comercialização de seus produtos, dos quais destaco as artesanias e as gastronomias locais, este processo de comercializar, ocorre na própria comunidade, em pequenas feiras na região onde possuem residência. As oficinas deste modo tiveram como objetivo o fortalecimento dos grupos de mulheres através da promoção ao empoderamento, afirmação identitária, de gênero, memórias e vida comunitária. Nosso intuito neste trabalho é apresentar as percepções, sentires e memórias destas mulheres de dois estados donordeste brasileiro, no que tange as suas vivências e memórias enquanto lideranças femininas, negras e também quilombolas, em meio a uma pandemia em escala mundial, tendo muito de seus sonhos interrompidos e outros vindos a ganhar formas e contornos mediante as ações promovidas pelo projeto e por seus movimentos internos. Trabalhamos nestas oficinas, rodas de conversas e encontros virtuais temas como as Lutas das mulheres na história e empoderamento feminino, o fortalecimento dos laços de comunhão e confiança entre as mulheres, relações e equidade de gênero, ancestralidade, identidades étnico racial e a participação, resistência e incidência política. Reiteramos que todas as normas de segurança sanitária e de distanciamento foram seguidas a época. Trazemos aqui deste modo os recortes do que vivenciamos , coletamos  e  nos foi  narrado pelas protagonistas de todo texto.

Resumen de la Ponencia:

Após os primeiros casos confirmados de Covid-19 no Brasil, diversas medidas de controle e prevenção passaram a ser adotadas pelo Estado, através de campanhas de conscientização, decretos, medidas provisórias, projetos de lei etc. Dentre elas, as medidas de distanciamento e isolamento social foram objeto de muitas polêmicas (BEZERRA et al. 2020). O que, porque e quem, deve definir o que é ou não essencial na vida de uma pessoa? Foi uma questão recorrente no debate público. Em Ponta Grossa, cidade localizada no estado do Paraná - Brasil, durante o ano de 2020, a Liga de Futebol de Ponta Grossa suspendeu os campeonatos amadores, por mais de seis meses (de 13/03/2020 a 20/09/2020), logo nas primeiras rodadas, devido o avanço da Covid-19 na região, o que desencadeou a paralização das atividades de clubes como o Mirante Esporte Clube, que comemoraria seus 98 anos de fundação. Diante das medidas adotadas, o objetivo do presente estudo foi interpretar como as interações sociais e culturais fomentadas pelas práticas futebolísticas no Mirante Esporte Clube, foram afetadas pelas medidas de distanciamento e isolamento social na cidade de Ponta Grossa- Brasil. A interpretação das práticas simbólicas deste grupo ocorreu através do acompanhamento dos diálogos realizados via aplicativos de comunicação e redes sociais, durante o período mais restritivo das medidas de isolamento social. Através do Mirante E. C. pode-se enxergar dois pontos de vistas distintos sobre a prática do futebol em tempos de pandemia – 1) aqueles que olhavam para a função imediata do isolamento social, de reduzir os números de casos de Covid-19, entendiam o desejo de jogar futebol como uma loucura ou falta de responsabilidade coletiva, uma vez que, aparentemente, o futebol seria apenas uma prática esportiva; 2) os agentes que defendiam o retorno do futebol amador na cidade, com todos os seus ritos, viam no isolamento a perda de seus lucros simbólicos. Que dificultariam a conquista dos troféus do campo, as possibilidades de acúmulo de capital futebolístico e em alguns casos a permanência no clube. Para este grupo, as perdas simbólicas eram tão prejudiciais quanto contagiar-se com o Covid-19. Em oposição ao percentual estatístico de letalidade ou contágio, não era possível mensurar o quanto abandonar o campo neste momento poderia comprometer sua permanência nos clubes, seja nos jogos recreativos ou nos times que disputavam o campeonato amador de futebol. Devido as regras e lógicas específicas destes espaços sociais, o que parecia loucura para uns, era a necessidade primordial de outros. No caso em questão prevaleceu o distanciamento formal, porém isto não evitou que houvessem jogos clandestinos realizados no auge da Pandemia.

Resumen de la Ponencia:

O presente trabalho reflete sobre o conceito de invisibilidade seletiva, desenvolvido por ambas as autoras no âmbito de suas trajetórias de pesquisa no campo da socioeducação feminina. Busca apresentar as singularidades expressas na institucionalização das adolescentes/meninas inseridas no DEGASE/RJ (Departamento de Ações Socioeducativas do estado do Rio de Janeiro) que cumprem medidas socioeducativas em meio fechado e possuem suas realidades marcadas pela violência estrutural e atravessadas pela invisibilidade seletiva. Assim, o trabalho apresenta um debate sobre as violências, a questão de gênero e a interseccionalidade face às questões vivenciadas por adolescentes do sexo feminino em situação de socioeducação. Apesar dos estudos voltados ao feminino e ao público infanto-juvenil terem aumentado expressivamente nas últimas décadas, a temática estudada ainda carece de maior atenção no que tange a face da socioeducação feminina. O conceito apresentado nos ajuda a pensar sobre o fato da invisibilidade que ronda determinados grupos sociais até que estes cruzem o limite do legalmente instituído e aceito socialmente, tornando-os então, muito visíveis para a sua criminalização e estigmas. Para demonstrar este quadro, resgatamos parte dos estudos realizados pela autora principal em sua tese de doutorado, somado a uma revisão bibliográfica mais recente em textos pertinentes ao tema dentro da área das Ciências Sociais Aplicadas e o resgate de informações registradas em diários de campo alimentados durante nossa participação em um projeto de pesquisa desenvolvido no DEGASE durante os anos de 2017 e 2020. Acreditamos que o presente trabalho possa contribuir para a ainda incipiente produção na área (se em comparação com o masculino) que permanece necessitando de olhares atentos e diversos, que busquem problematizar o fenômeno de modo mais aprofundado, fortalecendo a Doutrina de Proteção integral preconizada no Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA), os preceitos do Sistema Nacional de Acompanhamento de Medidas Socioeducativas (SINASE) e a garantia de direitos deste público de forma ampliada. Auxiliando na inclusão/permanência da temática nas agendas de discussões públicas e no processo de desenvolvimento de políticas públicas efetivas para a área. 

Resumen de la Ponencia:

En 1921, el Estado ecuatoriano inicia la regulación sanitaria de la prostitución, convirtiendo a las prostitutas en una de las primeras poblaciones laborales femeninas en ser intervenidas directamente por el Estado. Sin embargo, en un siglo de regulación estatal, y a pesar de la lucha colectiva de las Mujeres Trabajadoras Sexuales (MTS), esta actividad productiva y sus sujetos continúan, hasta el día de hoy, sin un marco regulatorio laboral que les reconozca como trabajadoras y les garantice derechos y condiciones laborales. En consecuencia, la ascendente conflictividad política en torno a lo laboral ha modulado la interacción entre el Estado, que niega sistemáticamente la dimensión laboral del Trabajo Sexual, y las MTS, que disputan colectivamente al Estado y a sus instituciones regulatorias el reconocimiento laboral de su actividad como el único medio posible para sustantivar sus ciudadanías. Por ello, esta ponencia indaga en la relación entre el Estado, las MTS y los conflictos políticos de índole ciudadano-laboral activados por las organizaciones de base en el campo del comercio sexual femenino, en el marco de las regulaciones que operan tanto en el campo de la prostitución, durante la regulación neoliberal de la prostitución (1980-2006), como en el campo del trabajo sexual, durante la regulación postneoliberal del trabajo sexual (2007-2017), situando en estos momentos políticos (ciclo neoliberal y ciclo postneoliberal) las acciones de lucha política colectiva con las que las MTS contestan a cada una de las regulaciones estatales. En suma, esta ponencia analiza desde la sociología política, específicamente, desde la sociología del conflicto político, la sociología de la Acción Colectiva, la sociología del trabajo y los estudios foucaultianos del Estado: ¿cómo opera la histórica Contienda Político-laboral entre el Estado ecuatoriano y las MTS?. Para ello, reconstruye los 4 conflictos políticos que integran y modulan dicha Contienda, a saber, el conflicto por la salud (1980-2006), el conflicto territorial (1990-2006), el conflicto Anti-Trata (2000-2006) y el conflicto por la autonomía laboral absoluta en el reconocimiento normativo del trabajo sexual (2014-2015), e indaga específicamente: ¿por qué se activa cada conflicto? ¿cómo se despliegan las acciones contenciosas? ¿cómo son procesados los conflictos? y ¿con qué resultados o implicaciones sociopolíticas?. El objetivo, tratar a cada conflicto como un caso de estudio en sí mismo, en un primer momento, para realizar, en un segundo momento, un análisis comparativo (estudio de casos múltiples) que permita establecer similitudes, diferencias, particularidades y complementariedades entre la acción estatal-gubernamental regulatoria y la acción colectiva de las organizaciones de MTS en la construcción y disputa de derechos laborales. 

Resumen de la Ponencia:

Este trabalho tem como objetivo mapear e analisar as reportagens publicadas na “Plataforma Digital Nova Escola” sobre as relações entre o novo Ensino Médio em implantação no Brasil e a educação a distância. O Ensino Médio é a última etapa da Educação Básica brasileira, destinada aos jovens que completaram o ensino fundamental. O novo Ensino Médio foi aprovado em 2017, com previsão da implantação de uma Base Nacional Comum Curricular e da possibilidade de efetivação de convênios com instituições de educação a distância para o cumprimento das exigências curriculares previstas na reforma. Esta inserção, junto a outros temas envolvendo a publicação do documento normativo, tem gerado estudos e debates sobre os impactos do “Novo” Ensino Médio na formação do jovem brasileiro. Para contribuir com reflexões críticas sobre essa temática, analisamos 14 reportagens publicadas na “Plataforma Digital Nova Escola”, entre 2018 e 2020, sobre o Ensino Médio e suas relações com a educação a distância. A “Plataforma Digital Nova Escola” foi escolhida devido à influência que ao longo dos últimos trinta anos a marca Nova Escola exerceu na educação brasileira. Vinculada à Editora Abril e à Fundação Victor Civita desde a sua criação em 1986, foi transformada em Associação Nova Escola em 2015, passando a ter como mantenedora a Fundação Lemann. Enquanto esta última tem grande poder de articulação com os órgãos públicos, influenciando políticas públicas e curriculares, a marca Nova Escola é uma das mais conhecidas entre os professores da Educação Básica, atingindo atualmente milhares de usuários via plataforma digital. Ambas se apresentam como capazes de promover inovação e superação das mazelas que acometem a educação pública brasileira. Para a análise das reportagens, elegeu-se dois eixos: 1) a racionalidade do “Novo” Ensino Médio; 2) as implicações da virtualização da educação via modalidade a distância no Ensino Médio brasileiro. As discussões têm como aporte teórico a teoria crítica da tecnologia considerando suas contribuições para tecer reflexões críticas sobre os processos formativos que permeiam a atualidade.

Justificación del Panel:

En la región Latinoamericana las ciencias y las tecnologías asumen un rol fundamental para enfrentar los desafíos de la post pandemia. El confinamiento físico por la emergencia del COVID-19, implicó la continuidad de las prácticas sociales a través de plataformas digitales. Ello incrementó la exclusión de quienes no tienen acceso adecuado a Internet y dispositivos digitales o que carecen de las habilidades necesarias para emplearlas de manera efectiva y con ello acceder a servicios y derechos fundamentales como educación, salud, entretenimiento, comunicación y participación social y política. En este marco, el panel propone abordar la temática de la ciudadanía digital, vinculada en términos generales con las maneras en que la población participa (o no) en los diferentes ámbitos del espacio público virtual. La noción de ciudadanía digital no es unívoca, diversos enfoques se encuentran en la literatura académica y en los fundamentos de políticas públicas, algunos lo entienden como participación e inclusión institucional digital y otros como nuevas formas de participación y dinámicas de poder en el espacio digital. Con todo apuntamos a una perspectiva amplia que incluye a la participación e inclusión digital de los grupos más excluidos y vulnerables; iniciativas de transparencia y gobernanza en Internet; participación política y social (interacciones entre políticos-as y los ciudadanos-as, estrategias de influir en la agenda política y de incidencia, organización y difusión de protestas u otras movilizaciones, etc.). Desde una perspectiva de derechos el resguardo de los principios de igualdad, no discriminación y violencias en línea; derecho a la comunicación y la libertad de expresión; seguridad y privacidad en oposición a las tecnologías de vigilancia operadas con algoritmos, entre otros. 

Resumen de la Ponencia:

La Ciudad de Buenos Aires concentra alrededor del 60% de las industrias fonográficas de Argentina. El sector presenta una gran variedad de empresas que van desde las corporaciones transnacionales dedicadas a la industria musical hasta los medianos y pequeños emprendimientos. Los primeros son generalmente asociados a las producción y circulación de productos de la industria musical orientados hacia el mercado, con un perfil comercial y de alcance masivo. Los segundos son generalmente asociados con la producción y circulación de bienes que ponen el acento en la calidad artística por sobre los logros comerciales y la masividad, espacios genuinos de la producción simbólica local.  En tiempos recientes las tecnologías digitales fueron parte de los factores que condicionaron a estas industrias a buscar nuevas formas de negocio por fuera de la producción y comercialización de fonogramas en formato físico, cuya merma fue constante desde principios de siglo. Esto los condujo a nuevas actividades como la comercialización y distribución digital, el streaming, el gerenciamiento de artistas y las incursiones en la música en vivo. Sin embargo, no todos los sellos siguieron los mismos pasos. Según nuestro material empírico los denominados sellos independientes presentan una variedad de conformaciones en términos organizacionales, de perfiles estéticos, de políticas culturales y de búsquedas más o menos comerciales. Aquí analizamos 5 sellos discográficos independientes de la ciudad, entendidos como organizaciones culturales, alrededor de sus variables (1) socio organizacionales, (2) de recursos materiales, (3) sus equipos de trabajo, (4) sus configuraciones económicas, (5) sus producciones culturales y (6) sus vínculos con otras organizaciones y con el entorno urbano. A partir de los resultados nos proponemos describir las características particulares de los mismos en relación a esas variables y de qué manera son condicionados y a su vez condicionan las producciones culturales independientes de la ciudad en el contexto de la industria musical digital.

Resumen de la Ponencia:

El presente trabajo busca describir y analizar el contexto de precariedad laboral en los trabajadores de salud de Brasil y de Perú en tiempos de pandemia por COVID-19. Para ello, se parte del abordaje de la situación de la pandemia por el nuevo coronavirus, para posteriormente analizar las dimensiones de la precarización del trabajo y conseguir describir la situación laboral de los profesionales de la salud en medio de la crisis sanitaria. Se fundamenta que, con la llegada de la pandemia la situación de los trabajadores de la salud se agravó. Por la falta de condiciones laborales adecuadas, por la precaria infraestructura en donde desarrollan sus actividades, por el desabastecimiento de equipos de protección individual (EPIs) y, sobre todo, por la ausencia de medidas que protejan su salud y su integridad. Ello deja evidencia de que dichos trabajadores encaran, hoy en día, el abandono del sector sanitario, lo que nos lleva a (re)pensar las politicas de protección social a los trabajadores de salud.

Resumen de la Ponencia:

A presente proposta de trabalho trata de Rosana Paulino, artista visual, educadora e intelectual negra brasileira e a relação de sua arte com a estética decolonial.  A criação racial, os corpos racializados, mais precisamente o corpo feminino negro, ancestralidade africana e suas raízes na formação do Brasil, presentes na obra de Rosana estão  na origem do projeto colonial, da colonialidade do saber, do poder e do ser.  Como se verá nessa apresentação,  através das obras “Parede da Memória” e “Assentamentos” enquanto expoentes do que chamo de estética ou poética decolonial de Rosana Paulino. Trata-se, pois, de refletir sobre o decolonial através da arte, em suma, através da criatura e de seu criador. 

Resumen de la Ponencia:

Assim como a presença dos imigrantes foi fundamental para a introdução do futebol em outras localidades do Brasil, em Ponta Grossa, cidade localizada no estado do Paraná-Brasil, esta situação se repetiu. No entanto, aqui os jogadores buscaram espaços alternativos para a prática do futebol, fora dos limites dos clubes sociais. (FREITAS JR., 2000). Desse modo, o esporte foi estruturando-se também nos bairros, atribuindo a estes espaços uma importância significativa no fortalecimento das relações sociais. Como um mapa, o espaço social proporciona aos agentes nele inseridos uma visão panorâmica, através de “um ponto de vista”, dentre os inúmeros pontos que o constituem. (BOURDIEU, 2004). Neste sentido, o objetivo do estudo foi analisar o sentido e o significado do jogo para os futebolistas que disputavam os campeonatos amadores de futebol organizados pela Liga de Futebol de Ponta Grossa. Para tanto, optou-se pelos direcionamentos metodológicos da etnografia, pois eles guiam os pesquisadores no processo interpretativo do “ponto de vista” e da “visão sobre o mundo” dos agentes pertencentes ao grupo investigado, através das interpretações de suas práticas simbólicas. As saídas de campo ocorreram entre os anos de 2013 e 2021, durante os campeonatos das categorias principal, máster e sênior. Quanto as motivações dos jogadores para permanecerem no campo, foi possível classificá-las em quatro tipos distintos. Aqueles que jogam devido à identidade com o clube, permaneciam nele por anos ou até décadas, e mesmo após “pendurarem as chuteiras”, envolvia-se nas suas atividades administrativas. Recorrendo à Bauman (2005), pode-se inferir que para este grupo a identidade com o clube é construída e estimulada, por laços emocionais e afetivos de longa duração. A presença dos familiares também era frequente e fundamental. Já aqueles que jogam devido às relações de amizade e rodas de sociabilidade, encontram-se cada vez mais próximos de uma relação duradoura. Porém, as ligações que os mantêm nestes espaços ainda se ancoram predominantemente nos grupos de amizades em torno do futebol. Para aqueles que jogam devido ao amor pelo futebol, existia uma valorização do resultado do jogo, somente as vitórias ou títulos justificavam a realização de comemorações. Para os jogadores deste tipo, a habilidade era, em certa medida, uma unidade de troca simbólica, ou seja, “jogar bem” era essencial. Por fim, aqueles que jogam devido aos benefícios ou remunerações, eram os jogadores mais habilidosos do campo, muitos já haviam jogado profissionalmente. Nestes casos, receber para jogar significava, para eles, um ato de reconhecimento pelo “feito conquistado”. Através desta tipologia dos jogadores, foi possível perceber o quanto a prática futebolística amadora é plural, mesmo em um único espaço social. A capacidade do futebol amador se ressignificar, dando sentidos diferentes ao cotidiano destes jogadores, nos ajuda a compreender a dimensão sociocultural deste fenômeno em Ponta Grossa.

Resumen de la Ponencia:

La Corte Interamericana de Derechos Humanos (CorteIDH) es un espacio judicial de deliberación sobre el contenido y alcance de los derechos humanos en la región. Sus fallos son altamente reconocidos ya que han sentado jurisprudencia en torno a diversas materias que son referentes jurídicos a problemas sociales y políticos de primer orden. En la mayoría de ocasiones, estos son motivados por las peticiones y denuncias de la sociedad civil y de Organizaciones No Gubernamentales (ONG) de graves violaciones de derechos humanos ante el Sistema Interamericano. Este proceso es largo y altamente reglamentado. De manera general, esta ponencia está interesada en observar el proceso judicial de la CorteIDH más allá del fallo; y particularmente, se concentra en la etapa oral: la audiencia pública. La cual pese a ser altamente valorada por las diferentes partes involucradas en el proceso contencioso, no ha sido ampliamente estudiada. Desde un enfoque cualitativo y microrelacional, se abordan las relaciones e interacciones de los actores presentes en las audiencias públicas de dos casos llevados ante la CorteIDH contra Colombia, la Masacre de Mapiripán y las Comunidades afrodescendientes desplazadas de la cuenca del río Cacarica. Estos versan sobre hechos ocurridos en 1997, en medio del conflicto armado interno, protagonizados por la acción activa u omisa de las Fuerzas Armadas y grupos paramilitares, sobre poblaciones rurales que ocasionaron su desplazamiento forzado masivo. Las audiencias públicas de estos casos dan cuenta de una diversidad de actores, y de elementos significativos del litigio ante la Corte en casos contra el Estado de Colombia. Se argumenta que las audiencias públicas muestran las luchas simbólicas entre los actores que participan de la contienda judicial, particularmente entre los peticionarios y los agentes del Estado. Estas se evidencian en tres elementos: a. la selección de declarantes; b. las maneras de estar en sala; c. las formas de apropiación de la sala por medio de prácticas retórico-performativas. Su estudio aporta a la comprensión de la relevancia de la audiencia pública para los actores ya que les permite consolidar su versión de los hechos denunciados y su interpretación en derecho de estos y, además, buscar el respaldo de quienes integran la institucionalidad interamericana: los comisionados y los jueces. Las luchas simbólicas no se definen exclusivamente en la interacción, sin embargo, dejan ver la desigualdad entre los actores y sus capitales, y sus diferentes estrategias. Por todo lo anterior, la audiencia pública es la evidencia del encuentro de actores disímiles; de diferentes formas de litigio, entre el activismo judicial y la defensa nacional; y de diferentes comprensiones sobre la función de las sentencias de la CorteIDH, para la búsqueda de verdad y justicia y, por otra parte, para el apego al formalismo y la protección de la institucionalidad. 

Resumen de la Ponencia:

IMPACTO DE LA GESTIÓN AMBIENTAL EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DE LAS MUJERES AFRODESCENDIENTES QUE SE DESEMPEÑAN COMO PLATONERAS DENTRO DE LA PLAZA DE MERCADO JOSÉ HILARIO LOPEZ EN EL DISTRITO DE BUENAVENTURA.La mujer afrodescendiente se ha caracterizado por su constante lucha por obtener un reconocimiento dentro de la sociedad que les permita tener su propia identidad étnica y cultural para desarrollar actividades económicas y así obtener un sustento para sus familias, pero la actividad económica de las platoneras de la plaza de mercado José Hilario López se ve interrumpida   por el mal manejo de los residuos sólidos y orgánicos  que no permiten una dinámica comercial satisfactoria, todo esto debido a la falta de  intervención de las entidades correspondiente para mitigar esta problemática que les impide tener una fluidez en su entorno laboral. Los problemas ambientales se originan del modo inapropiado de interacción del hombre con el ambiente, lo cual se expresa tanto en la calidad de los ecosistemas como en los niveles de calidad de vida que registran las poblaciones. (Field, 1994:26). frente a esta realidad, es pertinente la intervención de entidades que les permita resolver esta problemática porque se ven obligadas a desarrollar sus actividades laborales con estos desechos, pues tampoco cuentan con servicios públicos como agua potable, alcantarillado, recolección de basura; son múltiples dificultades las que deben lidiar cotidianamente estas mujeres afrodescendientes para lograr su sustento.La presente ponencia intenta mostrar la forma en la que esta precariedad en la gestión ambiental, adelantada por la autoridad distrital, afecta el desarrollo económico de un grupo de mujeres afrodescendientes que se desempeñan como platoneras en la plaza de mercado José Hilario López de Buenaventura. La presente investigación tiene un enfoque cualitativo, para la recolección de esta investigación se hizo el uso de herramientas como la entrevista, observación, y cartografía social. El trabajo de campo realizado permitió un acercamiento a las mujeres platoneras que dieron a conocer sus inconformidades y dificultades para trabajar los viejos problemas y los  que se originó con la nueva estructura de plaza de mercados José Hilario López, también se identificó los actores internos y externos que inciden en esta problemática,  cual es la relación y a quienes  les afecta con más frecuencia, también se identificó el rol desempeñado por las asociaciones dentro de la plaza y se destaca el interés que tienen las mujeres afrodescendientes por ser representadas a través de estas asociaciones que luchan por el bienestar colectivo. 

Resumen de la Ponencia:

A luta do Movimento negro brasileiro trazendo como bandeira a igualdade social, econômica e política entre  negros e brancos e a denúncia do racismo historicamente foram construídas  fora do espaço sindical. Registram-se como expressão dessa luta o surgimento de jornais negros – publicados  em 1920 e 1930 e 1948- 1950 –,  e da Frente Negra Brasileira (FNB), fundada em 1931. A partir de então emergem várias organizações que se puseram no enfrentamento ao racismo e das mais diversificadas formas de discriminação, principalmente à violência policial e o genocídio.Na contemporaneidade, a naturalização do genocídio da juventude negra está associada à criminalização da pobreza,  no âmbito da "militarização da vida social" e da generalização  da “[...] repressão estatal sobre as consideradas ‘classes perigosas’[...]” (NETTO, 2012, p. 427). Alia-se a esse quadro, a extinção de posto de trabalho seguida pelo  desemprego e informalidade nas relações de trabalho que é  acompanhada do encarceramento massivo e do extermínio da juventude negra.  Quando a programática neoliberal ganha corpo no Brasil e no estado de Sergipe, impactando o mercado de trabalho urbano, é notável o aprofundamento do histórico desemprego, da informalidade e da precariedade nas já precárias relações de trabalho dos/as negros/as. Em decorrência dessas determinações, a pobreza[1] cresce e a segregação socioespacial contribui para o  avanço do domínio do tráfico de drogas nos espaços geográficos , locais de moradia dos/as racialmente discriminados/as. Acompanha esse quadro o extermínio da juventude negra, justificada na "guerra contra ao tráfico de drogas". Assim, se o estado de Sergipe ganhou notoriedade com   “[...] as ações policiais mais brutais praticadas por grupos ligados às polícias estaduais”  (SOUZA, 2007, p.77), na década de 1990, a violência letal contra a juventude ganha destaque  nos  anos 2000. O Atlas da Violência, de 2018, aponta 142,7 homicídios por grupo de 100 mil jovens em Sergipe, quando a taxa média do país é de 65,5 jovens mortos por grupo de 100 mil,  revelando um verdadeiro extermínio da juventude sergipana. Essa taxa assume peculiaridade  quando se verifica que os jovens são, majoritariamente, do sexo masculino (94,6%) e que Sergipe apresenta a taxa mais elevada (280,6) na comparação com outros estados do Nordeste. O cruzamento desses dados com outras pesquisas também revela que a letalidade da ação policial é direcionada, sobretudo, aos jovens negros das/nas periferias de Sergipe.No enfrentamento do genocídio da juventude negra, o Movimento Negro de Sergipe traz para a  pauta da sua luta  “o fim do genocídio da juventude negra”.  O objetivo desse trabalho é refletir sobre o quadro de violência da juventude negra no Estado de Sergipe e trazer a luta do Movimento Negro no enfrentamento desse genocídio. [1]Segundo a PNAD, em 2017 haviam 695,4 mil pessoas em situação de pobreza em Sergipe. (ROCHA,2000). 

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O modo de apropriação, produção e organização da vida, produz implicações na ciência moderna, técnica e tecnologia e consequentemente afeta a organização do setor saúde (em seu modelo biomédico) tanto a nível global, quanto regional e nacional. Adicionalmente, o capitalismo dependente afeta a dinâmica geopolítica do poder e conhecimento, portanto também afeta as regras sobre a questão da transparência e o poder e influencia das partes interessadas sobre determinadas tecnologias em saúde (tais como produtos farmacêuticos, equipamentos e dispositivos médicos). As especificidades históricas, econômicas e a estrutura do Estado determinam, com autonomia relativa, a geopolítica do poder e a questão da transparência no Complexo Médico Industrial Financeiro. A indústria da saúde tem prometido progresso mais rápido, custos mais baixos e cuidados de saúde com precisão, autogerenciamento da saúde individual, rastreamento da adesão ao tratamento, maior fidelização do paciente, complicações reduzidas, melhor tomada de decisão clínica e melhores desfechos de saúde – não necessariamente mais acesso – por meio de bancos de dados massivos (genoma de pacientes, tumores, patógenos; dados pessoais de saúde e do cotidiano), vigilância ativa em saúde e inteligência de futuro. Junto a isso, adiciona-se, estratégias de intimidação bilateral e conflitos de interesse. Nesse contexto, esquemas de preços baseados em valor, prevenção baseada em valor têm sido implementados cada vez mais. Nesse contexto, é preciso uma crítica acerca das seguintes questões: Até que ponto exigir maior transparência realmente faz a diferença? Até que ponto iniciativas implementadas para maior transparência sobre tecnologias da saúde mudaram o cenário ou apenas deram um verniz tecnicista de credibilidade, gestão de risco ou responsabilidade social/accountability? Qual a natureza política e exercício de poder destas relações de transparência? Como interesses, ideologias, valores culturais e institucionais influenciam a questão da transparência? Quais os benefícios que a transparência pode gerar como retroalimentação de monopólios, por meio de dados abertos? Nesse contexto, a transparência de dados, regras, informações sobre tecnologias para saúde precisa ser debatida e demandada pela sociedade, academia e também no setor público e privado como uma importante variável no acesso a tecnologias de saúde, especialmente em meio às tecnologias para saúde, em especial as relacionadas ao Covid-19. A emergência sanitária de Covid-19 desvelou o agravamento da dependência, subordinação financeira; aprofundamento da agenda neoliberal e ascensão de governos e autoritários e movimentos conservadores. Também desvelou opacidade de dados, regras, informações e evidências no campo da ciência, tecnologia e inovação foi componente importante do chamado monopólio intelectual orientado por dados, no qual maximiza formas de acumulação por meio de sigilo (e direitos de propriedade industrial) e aprofunda a reprodução de iniquidade. Transparência por si só, pode ser apenas um falso horizonte, no qual a equidade nos cuidados em saúde não é objeto de alcance.

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Panamá ocupa el tercer lugar en desigualdad dentro de la región latinoamericana y caribeña, de acuerdo con  la CEPAL. Los efectos de este desequilibrio  son severos para el bienestar y desarrollo humano de toda  la población de un país, pero afecta gravemente a la infancia y la adolescencia.Las personas menores de edad son sujetos de derechos,  establecidos en la Convención de los Derechos del Niño de 20 de noviembre de 1989. Aunque existe  una normativa nacional y  compromisos internacionales vinculantes, la vulneración de derechos de niñas, niños y adolescentes,  es una realidad que les amenaza cada día, en distintas formas, horarios y lugares. La pandemia de COVID- 19  ha evidenciado la desidia en las aplicación de las garantías que deben tener su integralidad física y mental,  demostrando las debilidades,  falencias y falta de voluntad política de quienes administran el Estado,  a la hora de establecer y  aplicar políticas públicas de protección integral,   las cuales deben estar  amparadas en el principio del interés superior del niño y la niña,Por ello, el objetivo de este trabajo es presentar una aproximación del  panorama actual relativo a la situación y condiciones en que se encuentra la niñez en Panamá, reconociendo y abordando las complejidades existentes, que salieron a relucir en el contexto de la crisis sanitaria producto de  la pandemia de Covid 19.  Entre otras, el escándalo por   la denuncia pública de maltrato y abusos a personas menores de edad,  en albergues regentados por el Estado y el aumento en los casos de embarazos de niñas y adolescentes,  en edades cada vez  más tempranas. Es necesario adentrarnos en  conceptos y  modalidades relativos a los  abusos,  violencia y discriminación, que están siendo ejercidas como formas del poder adultocéntrico hacia las personas menores de edad, incluyendo a las propias instituciones que tienen la obligación de  brindarles protección y seguridad.   Todos son problemas de vieja data,  que afectan principalmente  a familias y hogares con niños, niñas y adolescentes, que viven en comunidades  de vulnerabilidad socioeconómica extrema. La crisis sanitaria los ha agudizado, empeorando las condiciones de vida y su entorno, en un presente que  debieran estar disfrutando: del juego, las artes, el deporte, la escuela, las amistades y más.  Sin embargo, todo parece indicar que serán  ciudadanas y ciudadanos con un futuro incierto, en los márgenes de un  sistema capitalista cada vez más perverso, lleno de políticas neoliberales insensibles a los derechos humanos de la niñez, a menos que se empiece a construir otras formas de convivencia que permitan garantizar los intereses prioritarios de las personas menores de edad. 

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O trabalhou analisou as relações de poder e dominação no campo da agropecuária através da construção de narrativas e padrões de consumo forjados pela comunicação dos agentes hegemônicos que integram o campo midiático, representado pela Rede Globo (maior empresa de mídia do Brasil) em parceria com o campo do Mercado e do Estado. A hipótese foi constituída com a assertiva de que a crença nas narrativas de riqueza construídas pela comunicação midiatizada do agronegócio possibilita a pactuação de um modelo hegemônico de desenvolvimento baseado no neoextrativismo, no pensamento colonial e no paradigma cartesiano-materialista, forjando uma consciência de consumo dos agentes da sociedade. Foram utilizados os referenciais teóricos e metodológicos dos conceitos de campo, habitus e crenças de Pierre Bourdieu, Poder de Foucault, marketing de Kotler e propaganda de Bernays, consciência de consumo com as teorias de Hegel e Jung, paradigmas e narrativas de desenvolvimento com Rist e Korten, campo do desenvolvimento e Amazônia com Edna Castro, veganismo com Singer e Ferrigno, dentre outros. Foram analisados 103 vídeos integrantes da campanha “Agro: a indústria-riqueza do Brasil”, e demais materiais de comunicação da emissora, através da metodologia de análise midiática de Leach e Liakopoulos. O trabalho demonstrou que a Rede Globo além de ser um poderoso integrante do campo midiático, também integra o campo do mercado, sendo esses agentes os mais dominantes dentro do campo da agropecuária, juntamente com o Estado, cujo exercício do poder constitui a construção dos padrões de consumo e da narrativa constituinte do modelo de desenvolvimento, em um processo legitimado e validado pelos agentes da sociedade, os consumidores. Os resultados da pesquisa revelam como as construções de narrativas e os modelos de desenvolvimento são consolidados a partir de estratégias agressivas e massivas executadas por agentes dominantes do campo econômico, político e midiático, resultando na manipulação das ações, hábitos e principalmente, das cosmovisões de toda uma nação.

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6. Políticas alimentarias entre las soluciones y los desaciertosPolíticas alimentarias en Argentina: Necesidades insatisfechas y mujeres organizadasDesde el regreso a la vida democrática en la Argentina (1983) los programas alimentarios se han desarrollado de manera continua. El porcentaje de inversión en planes y programas de asistencia a la problemática ha variado de acuerdo a los momentos de crisis coyuntural y fundamentalmente a la organización de los movimientos sociales visibilizando la situación.La propuesta que desarrollaremos, es una de las líneas de análisis que surgieron en el marco del  trabajo del equipo de investigación de la Universidad Nacional de Lanús, que se constituyó con docentes de grado y posgrado, de diferentes disciplinas (trabajo social, nutrición y antropología), pertenecientes al Departamento de Salud Comunitaria de la Universidad Nacional de Lanús. El proyecto inicial nos convocó a indagar en el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria (2003 Ley 25724), su implementación, fundamentalmente la relación con el territorio y el abordaje integral comunitario.Los comedores comunitarios en el conurbano bonaerense, como parte de las organizaciones de la sociedad civil, han sido extensamente estudiados por diferentes autores (Arias, Clemente, Bráncoli) que expresan el surgimiento  o al regreso de sus acciones directamente ligado al rol ocupado por el Estado para dar respuesta a las necesidades sociales insatisfechas. Ante el retroceso del Estado garantizando derechos vulnerados, por ejemplo el derecho a la alimentación, la comunidad organizada, dio respuestas. En ese sentido las organizaciones de base territorial se fueron transformando generando propuestas para avanzar en garantizar otros derechos también vulnerados.En nuestro trabajo recuperamos la experiencia de un comedor comunitario que surgió en el año 2016, se comprometió con la tarea de garantizar la alimentación del barrio durante la pandemia (2020-2021) y amplía su horizonte fortaleciéndose como organización social (conformada por mujeres) en esta nueva etapa.BibliografíaArias A, (2019) De aditivos a amortiguadores. Cambios en el modelo de intervención asistencial. Conciencia Social. Revista digital de Trabajo Social. Vol. 2 Nº 4. Universidad Nacional de Córdoba. Fecha de consulta 16/05/2022 Disponible en: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/ConCienciaSocial/article/view/23940Brancoli J, (2010) Donde hay una necesidad nace una organización. Seguimiento y transformaciones de las asociaciones populares urbanas. CICCUS Editorial.Castronovo R, García A, (2013) Reconstrucción de una experiencia. UNLa EditorialClemente A,  (coord) (2014) Territorios urbanos y pobreza persistente. Espacio editorial.Pereyra Cousiño B, García A, (comp) (2021) El abordaje nutricional-comunitario en los territorios. Análisis del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria. UNLa EditorialSantarsiero L, Estado, organizaciones de la sociedad civil y alimentación en el contexto de la pos convertibilidad. Comedores Comunitarios en un barrio del partido de La Plata. Tesis de posgrado Argentina, 2017. Disponible en: http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/tesis/te.1365/te.1365.pdf

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A terceira semana do mês de maio de 2020 marcou a ruptura da barreira, mais que simbólica, de mais de mil mortes diárias causadas pelo novo Coronavirus. No país tropical, “abençoado por Deus”, o vírus chegou primeiro nas classes mais abastadas, às quais logo foi garantido um tratamento vip-gourmet nos chiques ambientes hospitalares, assegurados por seus pomposos planos de saúde. Enquanto o paciente zero se curava em famoso e caro hospital de São Paulo, vinha a óbito no Rio de Janeiro a primeira vítima da doença: uma empregada doméstica negra contagiada pela patroa branca, moradora do Alto Leblon – o bairro com o metro quadrado mais valorizado da cidade carioca. Esta, como o paciente paulistano, voltava da Itália (à época o epicentro da pandemia), mas não dispensou a trabalhadora doméstica e não respeitou a quarentena enquanto aguardava o resultado do teste para a Covid-19. A morte da trabalhadora, que não havia visitado a Europa, não deixou dúvidas quanto ao laudo da patroa. A partir de março de 2020, período em que explodiu a pandemia no Brasil, o coronavirus se espraiou para as periferias mais precarizadas, em especial nas grandes cidades. Os efeitos foram os piores possíveis: são milhões de pessoas infectadas a uma velocidade sem precedentes. Os dados sobre o perfil das vítimas da Covid-19 mostram que entre pretos e pardos a porcentagem de mortos passou de 32,8% para 54,8% no curto período de 10 de abril e 18 de maio. Este número aumenta ainda mais quando examinamos as mortes por outras síndromes respiratórias, conforme registros em cartórios. Entre os pardos, as mortes por essas doenças aumentaram 72,8%, entre pretos a elevação foi de 70,2% e entre os brancos o aumento foi de 24,5%. As pesquisas realizadas em maio pelo Núcleo de Operações e Inteligência em Saúde da PUC-Rio, demonstraram que as chances de um paciente preto ou pardo e analfabeto morrer em decorrência da Covid-19 no país são 3,8 vezes maiores do que de um paciente branco e com nível superior. Na cidade de São Paulo, jovens trabalhadores/as desempregados/as ou que precisam trabalhar fora de casa foram os/as mais infectados/as pelo novo coronavírus. Enquanto brancos/as têm 8,1% de chances de se infectarem, as estatísticas revelam que os riscos são maiores para pretos/as e pardos/as, cujas probabilidades de contraírem a Covid-19 sobem para 14,8%. Outro dado revelador: pessoas brancas também são maioria entre as que puderam ser internadas, mas minoria entre as mortas. Nesta comunicação, pretendemos examinar como o contexto de pandemia tem exposto a mentalidade escravista da classe dominante brasileira.

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RESUMEN:El objetivo de la ponencia es mostrar la propagación del contagio y decesos que la población indígena por efectos de la pandemia de COVID-19 durante los primeros meses de contagio. Con información al 22 de mayo de 2020 de la Secretaría de Salud que incluye la pregunta de habla lengua indígena para pacientes atendidos, se realiza análisis estadístico de tipo descriptivo con tablas y gráficas de frecuencias. Los principales resultados muestran que la población indígena masculina registra mayores contagios y decesos. En los decesos de mujeres indígenas predominó la neumonía, diabetes, hipertensión y obesidad; en los hombres fue el tabaquismo y el contagio comunitario. Casi todas las muertes indígenas ocurrieron por fuera de una UCI y la proporción de población indígena municipal es directamente proporcional a la letalidad indígena. La secretaría de Salud no liberó la pregunta de auto adscripción indígena para los primeros meses y no existen artículos que analicen justamente este período de propagación de la pandemia. El proceso de contagio de la población indígena en México se dio desde las grandes ciudades hacia donde migran, dejando sus tierras, familias y costumbres atrás buscando articularse a sistemas urbanos que los excluyen y discriminan, haciéndolos vulnerables formas de vida tóxicas y nocivas de hábitos alimenticios, propensos a enfermedades, exponiéndolos a violaciones constantes de sus derechos fundamentales. Resultan siendo víctimas no solamente del contagio sino de la exclusión social persistente que históricamente y los expone a procesos sindémicos que combinan las pandemias de desigualdad social con la pandemia de COVID-19. 

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La literatura oficial brasileña optó por borrar significativamente el papel de los pobres y excluidos, a saber: indígenas, negros, suburbanos, nordestinos, homosexuales, mujeres, campesinos... eso todo con un intento evidente de cambiar los personajes en cosas, ahogar sus voces y reforzar el Brasil como un lugar que constituye un paraíso terrenal en los Trópicos. Sin embargo, los gritos resuenan de vez en cuando, escapando a la rigidez de un sistema editorial brasileño que privilegia lo canónico. En este trabajo, se realiza un recorrido por la historiografía literaria nacional para percibir dos momentos: el primero, de escritura sobre los subordinados; y el segundo, en lo que el oprimido se rebela contra el aparato ideológico institucionalizado y toma la pluma por sí, registrando su historia, sus anhelos. Hay, pues, dos Brasiles coexistiendo en paralelo en la literatura. Enfrentarlos es percibir una visión plural, y más aún, es concebir un Estado desigual, que borra los perfiles de la multiculturalidad de la nación. De esta forma, esta investigación pretende presentar un mayor alcance en el corpus de autores/obras, constituyendo una mirada comprensiva y concisa, pero que permite el entendimiento de la literatura brasileña aún como un espacio contundente en el que su via es pavimentada por una homogeneización, mientras  otras voces y percepciones  construyen pasajes y atajos para recorrer los caminos del arte y su interacción social.